Строим Braumeister сами

[mega80]

прокладки надо из фторопласта а не силикона. Из силикона прокладки выдавит из под фланца.

принято!
а по количеству, мощности ТЭНов - подскажешь?

[vadiv]

а по количеству, мощности ТЭНов - подскажешь?

Я же уже расписывал, только если помню у тебя изменились входящие условия по сети (проводке и автомату).

[mega80]

а по количеству, мощности ТЭНов - подскажешь?

Я же уже расписывал, только если помню у тебя изменились входящие условия по сети (проводке и автомату).

ага.
жопой чувствовал что заявленные при покупке гаража 30кВт - фикция! (((
вот и оказывается что в щитке сейчас стоит автомат на 16А, который можно заменить при большом желании на 25А.
Вот такие нынче суровые условия...

[chelovechik]

Вот такие нынче суровые условия...

Господи, всему учить надо... ставишь автомат где написано 16 а начинка 50 А. и всё!!!!  Вуаля!!!!

[d1m_0n]

Здравствуйте!

Я человек здесь новый, так что строго не судите!
Небольшой вопрос по оборудованию: а почему нельзя встроить в котел чиллер, прямо над ТЕНом, его можно использовать в момент нагревания сусла и поддержания температуры (у кого конечно есть горячая вода), ну а потом и по своему прямому назначению!?
И есть ли реализация конроллера по управлению этим хозяйством? Еще хотел узнать на каких этапах работает насос или он перекачивает постоянно? (перед ним можно, наверное, еще установить фильтр тонкой очистки, который будет промываться после каждой варки)
И какой лучше использовать материал для котла, "в идеале"?

[chelovechik]

Привет коллега!
Попытаюсь объяснить в силу своих знаний!

а почему нельзя встроить в котел чиллер, прямо над ТЕНом, его можно использовать в момент нагревания сусла и поддержания температуры (у кого конечно есть горячая вода), ну а потом и по своему прямому назначению!?

Можно, но не нужно. Единственное для чего нужен чиллер, это охлаждение. Для нагрева это бесполезная приблуда! Тем более горячей водой!  Разве что пропускать пар, но это гемор. Я не стал бы встраивать потому что мыть бак сложнее!

И есть ли реализация конроллера по управлению этим хозяйством?

Конечно есть! Море! Но как только ты начнёшь варить пиво - ты поймёшь что и это не надо!

Еще хотел узнать на каких этапах работает насос или он перекачивает постоянно? (перед ним можно, наверное, еще установить фильтр тонкой очистки, который будет промываться после каждой варки)

Насос работает на этапах нагрева . Дабы не было зон с перегревом. Фильтр ставить не надо ибо он моментально засрётся! Вся фильтрация через дробину!!!!

И какой лучше использовать материал для котла, "в идеале"?

В идеале нержа! Но сойдёт и эмалированная чернуха!

[Микола Григорович]

Вся фильтрация через дробину!!!!

А циркуляционный насос не умрёт, если в него будут попадать мелкие частицы дробины?
Ещё несколько вопросов ничего в этом не понимающего:
1. Как я понимаю, в настоящее время Ты отказался от использования этого агрегата. Причина только в увеличении объёмов производства или ещё в чём-то?
2. С высоты своего опыта подскажи, стоит-ли начинать строить Braumeister , или лучше сделать, сразу, что-то другое?

[chelovechik]

А циркуляционный насос не умрёт, если в него будут попадать мелкие частицы дробины?

На практике дробина не может попасть в насос! Ну если конечно не накосячить! Даже если попадёт то не страшно, насос выплюнет!

1. Как я понимаю, в настоящее время Ты отказался от использования этого агрегата. Причина только в увеличении объёмов производства или ещё в чём-то?

Под мою конструкцию затиралки насос не катит! Да и не нужен он нам!

стоит-ли начинать строить Braumeister , или лучше сделать, сразу, что-то другое?

Я думаю так: Если есть место в доме и деньги, надо делать отдельно затиралку отдельно варочник. Если нет места то надо делать систему с прокачкой сусла через дробину с промежуточным подогревом. Как это будет реализовано не важно.

[d1m_0n]

И есть ли реализация конроллера по управлению этим хозяйством?

Конечно есть! Море! Но как только ты начнёшь варить пиво - ты поймёшь что и это не надо!

А почему "не надо"? Не надо соблюдать все паузы и достаточно все сварить "за раз", примерно так ? Если надо, то за всем процессом следить сложно, тем более в наш продвинутый век :)  Я понимаю что раньше варили и без этого, но они могли посвятить этому процессу намного больше времени.

Еще хотел узнать на каких этапах работает насос или он перекачивает постоянно? (перед ним можно, наверное, еще установить фильтр тонкой очистки, который будет промываться после каждой варки)

Насос работает на этапах нагрева . Дабы не было зон с перегревом. Фильтр ставить не надо ибо он моментально засрётся! Вся фильтрация через дробину!!!!

Ну дробину я не исключал, просто думал о грубой защите насоса от шелухи.

И какой лучше использовать материал для котла, "в идеале"?

В идеале нержа! Но сойдёт и эмалированная чернуха!

А где используется медь, или это в другом процессе?

P.S. надеюсь не слишком надоел

[chelovechik]

А где используется медь, или это в другом процессе?

Медь можно использовать по причине доступности и удобства в работе! Например погружной или проточный холодильник,  для охлаждения сусла! Но делать варочник из меди я бы не стал. Слишком много химических процессов происходит при затирании солода и медь при этом будет лишняя!

А почему "не надо"? Не надо соблюдать все паузы и достаточно все сварить "за раз", примерно так ? Если надо, то за всем процессом следить сложно, тем более в наш продвинутый век   Я понимаю что раньше варили и без этого, но они могли посвятить этому процессу намного больше времени.

Варка пива это по сути творческий процесс! И надо подходить без шаблонов и "холодных исполнителей"!!! Вложи в своё детище душу и оно тебя порадует своим вкусом!!!! 
Я имею возможность сделать автоматику для варки пива и даже была такая идея, но поварив немного пивка я понял что это не нужно! имхо

ps Сделай свои сообщения правильно оформленными! Цитируй не весь текст а выделенные фразы! Тут есть такая возможность!

[oleg_n]

Варка пива это по сути творческий процесс! И надо подходить без шаблонов и "холодных исполнителей"!!! Вложи в своё детище душу и оно тебя порадует своим вкусом!!!! 

ЗОЛОТЫЕ СЛОВА :D

[chelovechik]

oleg_n, Знал что Мастера оценят фразу. ;) ;) ;) ;)

[mega80]

А почему "не надо"? Не надо соблюдать все паузы и достаточно все сварить "за раз", примерно так ? Если надо, то за всем процессом следить сложно, тем более в наш продвинутый век :)

в наш продвинутый век я бы не рекомендовал учиться варить пиво у этих ребят.
рискуете вылить плод своих трудов в канализацию ;)

[chelovechik]

рискуете вылить плод своих трудов в канализацию

А как же грабли? Что лучше граблей, может доходчиво донести до разума людей!!!

[GrOV]

chelovechik, [attach=1]...Грабли разные бывают...