Многоступенчатая дистилляция. Вопросы и ответы. Полемика.

[Андрей 59]

 Только что прочел тему Игоря "Размышления о модернизации сухопарника" вот там уже что то есть К стати там предлагается конструкция похожая на реализованную мной в металле, к -рая мне очень нравится. Е сли есть желание, посмотри мою тему "БКМ на прикубнике" Это как пример возможного применения сухопарников

[moh1971]

   тему "БКМ на прикубнике"

Я прочитал,только у меня не складухи,Игорь всегда говорил что СС из браги нужно отогнать как можно быстрей,а потом уже при желании с сырцом играться.А тут какая то БКМ,какой то возврат,все это затягивает время перегонки.

[Андрей 59]

Нет, в том то и дело, что время перегонки не изменяется, из куба все вылетает без задержки, но при этом делается укрепление флегма от которого собирается в в прикубнике (в котором есть тэн) и как только из куба все выгоним  куб отсоединяем и включаем тэн в прикубнике и продолжаем гонку с укреплением, но уже не браги, а собравшейся флегмы. Крайний раз плучил сырец 83% отжав досуха пшеничную брагу
добавлено: 05-12-2014, 20:24:28
Там же ниже Игорь все прокоментировал и дал положительную оценку...

[sergeybb]

Игорь всегда говорил что СС из браги нужно отогнать как можно быстрей,а потом уже при желании с сырцом играться.

Это о сахарной браге, а виноградное сырье рекомендует долго варить.

[Игорь]

Не совсем так.
Важно не сырье, а цель.
Если цель - напиток "в бочку" на многолетнюю выдержку, то нужно, чтобы после первого перегона в дистилляте было побольше эфиров, кислот, спиртов. Вторая (дробная) перегонка дает возможность удалить нежелательные примеси (вернее снизить их концентрацию), и максимально сохрнить необходимые. И на заключительном этапе работает бочка, каторая за тройку-пяток-десяток лет завершит создание шедевра... или превратит сырье в невыносимое пойло.

Если цель - напиток, который планируется употребить за год или быстрее, то первая перегонка должна быть молниеносной, а вторая - вдумчивой. Поэтому возврат флегмы при первой перегонке  должен быть минимизирован, ограничен брызгоуносом, или мерами борьбы с ним.

[Андрей 59]

Поэтому возврат флегмы при первой перегонке  должен быть минимизирован, ограничен брызгоуносом, или мерами борьбы с ним.

Совершенно справедливо при драдицыонном способе перегонки,если флегма возвращается в куб. Но я тут пытаюсь рассказать о своем способе перегонки, который ты очень обстоятельно прокомментировал и который позволяет делать укрепление при перегонке браги. Я имею в виду тему "БКМ на прикубнике"

[Игорь]

Да, раземеется, то, что я написал с прошлом сообщении, относится к реплике о том, что я "рекомендую виноградное кипятить подольше".
Это не совсем так.

[scorpiy]

И на заключительном этапе работает бочка, каторая за тройку-пяток-десяток лет завершит создание шедевра... или превратит сырье в невыносимое пойло.

А это стоит трудозатрат и сырья,что бы через несколько лет облажаться???

[roust]

Якщо багато бочок то варто.