Абсент

[hachok]

считаю неправильным

а ти розведи до 72, візьми кісточку тростиного цукру  і запали на ложечці, продегустуй) і закуси пліснявим (не українським) сиром, і все поймеш в напитку  ;)

і фарбування дає не тільки колір а й доповнює букет напою!!!

[фотограф]

Кто еще не в курсе - дегустировать неразбавленный абс - считаю неправильным - при почти 80%об. там один спиртище с несбалансированной ароматикой. Советую разбавить в 2-3 раза чтобы понять этот напиток.

Молодець, ти все сам зрозумів.

[ГОГа]

Изначачально абсент пили разбавленным ледяной водой. Потом появилась мода с сахаром, поджиганием и прочей лабудой, что ИМХО является издевательством над теми эфироароматическими компонентами, кои определяют вкусоароматику напитка.

Spoiler

Аналогично и с самбукой: в ее случае - это понты чистой воды. Все самое ароматное безжалостно выжигается.
Кстати, будучи в Италии (Милан) я поведал, как пьют порой самбуку в наших генделыках: с поджиганием, вдыханием через трубочку паров..., а в ответ видел округленные глаза, в которых читался вопрос: а нахера?!

[close]

Но выше написанное - мое мнение и каждый пьет так , как ему нравится. Почему бы и нет?

[hachok]

Підпалювати абсент як і самбуку точно неправельно, а от підпалити кісточку цукру щоб карамель капала, це діло  :)

[ГОГа]

Підпалювати абсент як і самбуку точно неправельно, а от підпалити кісточку чукру щою карамель капала, це діло  :)

Цілком згоден !

[ДимаС]

Заказал ложку. Буду жечь сахар.
Пока что интересна сама ароматика разбавленного продукта.
Разбавление до 72 не практиковал так как пытался воспроизвести продукт по Чудаку, земля ему пухом. Часть думаю разведу чтобы понять что да как при 72%

[бам50]

добавлено: 16-02-2019, 17:27:10
У меня в погребе на 4 рубля,гадость редкая,3 года стоит, правда,76%

[Сергій Леонідович]

ни как не решусь седлать этот напиток и ингредиенты все есть,натхнення нема!

[valeriys]

ни как не решусь седлать этот напиток

Я как то лет 10 назад с другом после нормального застолья тоже решил оседлать бутылочку Абса.... Это был первый случай, когда утром я не помнил, что было вчера.... С тех пор Зеленого Змия не употребляю принципиально 8)

[don samo-gon]

абс один из моих шанованых продуктов,но вот как его на конкурс  везти?:)Это ж граната,может чека выдернуться и кто то улетит.И какие критерии хорошего?Процесс потребления,результат или отход ?В один день не уложишься и чистоты эксперимента не добьешься.Предлагаю заочный конкурс,условия можно обговорить.Все например высылают Винокуру или Гачку,а он безликие образцы рассылает конкурсантам.Приехали на фест и обьявили результат,как вариант

[Батарейкин]

Это ж граната,может чека выдернуться и кто то улетит.

и сколько нужно выпить твоего АБСа, что бы улететь?
ко мне Зеленая Фея никогда не приходила. мало пил?
по моему это культуры пития происходит. и накопительного эффекта в организме

[don samo-gon]

ко мне Зеленая Фея никогда не приходила.Ну не скажу за всех,но эйфория у меня присутствовала не одинажды.Определяет все содержание пресловутого туйона,а как по мне,так это свойства каждого организма.Мне и кальян бьет по башке,видно потому что никогда не курил сигареты.Но в процессе приготовления использовал в основном цвет полыни,без хвороста.Как то так

[Батарейкин]

кто - где берет "правильную полынь" на АБС?

[almar68]

Собираю метрах в 200 от берегов Кальчика в Мариуполе, после 1 августа с 9.00 до 11.00. Думаю, где-нибудь под Запорожьем, а может и в самом городе, этого добра тоже хватает. 3-4 часа в ГОД( с дорогой ), и тебе с лишкОм хватит качественнейшего цвета полыни для абса до следующего урожая. Думаю, еще не сильно поздно, хотя, когда собирал неделю назад, многие цветы были уже не желтые,  а коричневатые. Для меня сбор полыни- некий отдых на природе, своего рода релаксация :) :)

[Батарейкин]

нашел поле с полынью. можно сказать еще успел.
услышал мнение о том, что замачивать лучше свежесорваные.
будет намного больше эфиров и туйона. но и горечи тоже.
горечь убирается вторым перегоном. туйон при этом остается.
кто то пробовал так делать?