Абсент

[almar68]

Лично я полынь всегда сушу, сначала вразброс, потом в вениках. Делал только по рецепту автора темы, использую только цветы. Так что у меня желтеть тело начинает почти в начале его отбора, поэтому абс всегда крашу. При этом горечь во вкусе если и есть, то довольно приятная, придающая некую пикантность напитку. При этом есть подозрения в небольшом перекосе во вкусе в сторону полыни. Не пробовал никогда ни магазинного абса, ни форумчан- абсентоваров, поэтому все на уровне личных ощущений. Но получаемый напиток нравится😄😄 Считаю, что горечь при умеренном количестве полыни в дистиллят попасть не должна, имхо.

[Батарейкин]

Но получаемый напиток нравится😄😄

он у тебя БезФейный?
а мне приключений захотелось! ))))

[almar68]

Ну не знаю, полынь собирал правильно, сушил вроде тоже, использую только цветочки, т.е., думается мне, туйона в моем абсе достаточно. Употребляю его в основном вечером. Некая эйфория присутствует, большего не наблюдал. А вообще, если так уж хочется приключений, почитай тему ТС на его родном форуме. Там некоторые специалисты делали напиток из пижмы и еще каких- то трав, уже не помню, в погоне за свиданием с Феей, ну и называли это тоже абсентом. Только, как на меня, встретиться они могли разве что с зеленой Бабой Ягой😄

[makrak80]

Но получаемый напиток нравится😄

имел возможность откушать сей абсент , понравился , ароматный , но дюже крепок (70%) зараза!

[almar68]

Делал по рецепту топикстартера., крепость он рекомендовал, т.н. экстрафайн. Делал еще из вторичных флегм ординар（терминология не моя）, вот там фея уже явно не девочка😄. Не понравилось, споил товарищу, любителю острых ощущений. Он был в восторге, ждет следующего налива.

[Батарейкин]

все остальные подозрительно молчат! )))
в общем пару литров спирта не жалко.
завтра цветков нарву и на сырую замочу. потом будет видно

[Винокур]

У меня в полисаднике каждый год вырастает  дикая конопля  в этом году нарвал листья и цвет и провел ферментизацию....Буду зимой пить чай.Думаю и настойки сделать на цветах и листьях интересно что получиться.)

[Батарейкин]

кому бракло інформації, і терміово треба було заповнити прогалину міг набрати номерок, наприклад я так робив і неодин раз

Юра! я точно знаю что ты по телефону общался с Чудаком насчет его навески и технологии перегона.
к сожалению в этой ветке есть пара его постов, но по ним не совсем понятно это.
перескажи пожалуйста его вариант.
то что ты заполнил или записал. или как сам делаешь

[hachok]

))))))))) молодець , що сказати "зіграв конем"

Чудак робив абсент не на спірті, а на "самогоні"/недоректифікаті, я не виясняв чому бо сам точно збирався робити на спирті
переганяв він на маленьцій скороварці, я на коственіку Вілі
робив він його 4-5 літрів в рік (з його слів)

ось його поради з лічки

абсент
« Одержувач: hachok : 16-11-2016, 11:58:37 »
« Ви відповіли на це повідомлення. » ВідповідьЦитуватиВидалити
Привет.
Рецепт на 90% базовый отсюда
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=942.0
с небольшими изменениям.
Все зависит от сырья. В этом году полынь немного перепрела при доставке. Пока привез, прогрелась в сумке и потеряла в аромате. В прошлый раз на балкон нельзя было выйти, на губах чувствовалась горечь. Сыпать только желтые шарики.
По рецепту - полыни не 100 а 50 - 75 грамм беру. Фея все равно не приходит, зачем сыпать больше.

Добавляю от себя
2-3 звездочки бадьяна, 2-3 гвоздики, 0,5 гр. мускатного ореха на  2 порции по рецепту с коррекцией полыни, все вмещается в 3-х литровую банку.
Анис, фенхель так же, как в рецепте.
Делаю 2 банки Настаивается месяц.

Есть 12 л скороварка, нормально ложится по объему.
Добавляю 3 литра воды и на перегон со всем болотом
Перегон это уже третий, головы отбираю мало 0,1 - 0,2 литра.
Хвосты после  60-65 отдельно в 0,5 банки - обычно 4 штуки, почти полные.
Дальше процесс чисто субъективно\интуитивно: с травянистым вкусом отбраковывается на следующий раз а одна - две банки возвращаются в продукт.
Пока не подгорало, молочного (мутно белого) цвета хвосты - признак того, что в кубе осталась влажная трава.
Крашу по рецепту мелиссой и исопом без полыни 10-12 часов. Вечером засыпал - утром слил.
Терпеть до дегустации не меньше месяца, лучше 4 -6 и более.
Привозил на встречу с выдержкой 6 и более месяцев.

Повторюсь, главное ингредиенты и как в анектоде, сыпь больше заварки и чай будет вкусным.

Секретов особых нет.

Пробуй и обязательно получиться.




абсент
« Одержувач: hachok : 04-02-2017, 21:25:03 »
« Ви відповіли на це повідомлення. » ВідповідьЦитуватиВидалити
Привет

привіт, ти розбавляєш до 70* ?     У меня просто выход 72....74. Так и не трогаю
красиш вже розбавлений?     Да, и весь сразу. Часов 10...12
на холодно чи на гарячо?      Не подогреваю.


абсент
« Одержувач: hachok : 04-02-2017, 21:47:33 » ВідповідьЦитуватиВидалити
Желтизна у меня меньше. В конце я чаще меняю тару и получается 3..4 баночки разных хвостов. По запаху 2..3 возвращается в продукт. На всякий случай проэксперементируй с разведением не на всем объеме. Однажды джин развел а он и помутнел. Пришлось укреплять опять.
Желтый от большого количества масел. Опалесцировать не должен, но лучше на всякий случай перебдеть, чем недобдеть  :) :)  имхо.
Повідомити Адміністраторові
Хай у наших ворогів у горлі пір'я поросте!

[Батарейкин]

Чудак робив абсент не на спірті, а на "самогоні"/недоректифікаті, я не виясняв чому бо сам точно збирався робити на спирті

я выяснил.
во первых у него колона была не доделанная.
он раза два на ней спирт получил.
но на самогоне он мягче получается. но самогон особый. так сказать "сердце" нескольких перегонов

сейчас почитаю и что смогу прокментирую
добавлено: 20-08-2019, 00:27:32

Сыпать только желтые шарики.

сакцентируем внимание на этом. многие советуют и зеленые тоже.
коричневые нельзя рвать. там уже семена. и пока сохнет они дозревают
добавлено: 20-08-2019, 00:28:41

переганяв він на маленьцій скороварці,

ну 12 литров не такая уже и маленькая. у меня всего 9л
добавлено: 20-08-2019, 00:32:10
иду читать свою личку. мне он тоже что то писал. но я так и не сделал.
если кто то может дополнить картину именно по Чудаку, не стесняйтесь
добавлено: 20-08-2019, 00:33:58

Фея все равно не приходит, зачем сыпать больше.

а Игорь и ВованХР умеют Фею приглашать!)))
но почему то молчат (((
добавлено: 20-08-2019, 01:04:25
особо много не нашел.... больше по телефону общались. но в голове ничего не осталось

Цитата: 4udak от 06-09-2016, 23:52:36

привет

На АС еще не делал, только на двойном СС и третий раз в абсент.
Только что перегнал 8 кг сахара, как обещал запущу немного. К Новому году как раз настоится.
Есть у меня подозрение, что будет отличаться на СС и на АС.
Вот на тебе и оттестирую

добавлено: 20-08-2019, 01:40:36

Не пробовал никогда ни магазинного абса, ни форумчан- абсентоваров, поэтому все на уровне личных ощущений.

завтра гляну в закромах. по моему Чудаковского осталось немного.
поделюсь )))

сушу, сначала вразброс, потом в вениках.

советуют сразу в вениках.
причем вверх ногами. сок стекает к цветам. через срез уходит вода. и он не ломкий
добавлено: 20-08-2019, 02:49:27

что там как раз все говно спрятано за мощной ароматикой трав...

о каком ГЭ идет речь?
добавлено: 20-08-2019, 02:52:24

пішов купив одеський сік, який виявився нертар, гівно вийшло(((, практично не питабельне, пішов ще раз кув сік галіція пише 100% і прямий віджим, стало краще але всеодно до домашнього ніхера не дотягує 

такшо якщо пити з соком то тільки своїм!!!!

осветленным?
или с обычной соковыжималки с мелкой теркой???

добавлено: 20-08-2019, 02:54:56

завтра гляну в закромах. по моему Чудаковского осталось немного.
поделюсь )))

троим форумчанинам по 100мл отливал. уже после смерти Сереги. а они молчат. наверное не понравился
добавлено: 20-08-2019, 02:58:06
за неимением яблочного сока....
АБС+вишневый сироп+лимонный сок+лед+вода

[mam]

Моя первая бутылка АБСа. Фотограф вдохновил. Спасибо!
добавлено: 25-11-2019, 19:58:19
2016 год. Нашел бутылку в гараже :)

[Grydmy]

Итак, снова зацвела полынь. Надеюсь тема оживет. Долго собирался сделать абсент. Останавливало отсутствие нужного оборудования. В наличии куб на 50л с теном на 3 кВт. И вот на просторах АлиЭкспресса наткнулся на такое чудо -
https://aliexpress.ru/item/4000879014198.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.13be1a73wqKEcf&algo_pvid=dfd653d6-8e8f-4b6b-b12e-49bfd756d89c&algo_expid=dfd653d6-8e8f-4b6b-b12e-49bfd756d89c-23&btsid=0b0a3f8115955123222644957eaa48&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
Может быть кто-то уже пользовал данное устройство или есть соображения по поводу его использования. На форумах информации не нашел.

[Батарейкин]

И вот на просторах АлиЭкспресса наткнулся на такое чудо -

оооо... не
ООООО!!!
действительно чудо!
особенно для абса.
интересно что бы литр абсента сделать сколько раз его заряжать нужно?
добавлено: 23-07-2020, 22:41:12
особенно понравилось:

【Регулировка температуры 】-Настольный дистиллятор поставляется с цифровым дисплеем для регулировки температуры. (Температура кипения алкоголя составляет 80 ℃/ 176 ℉, мы предлагаем вам установить температуру между 85 ℃/185 ℉ и 95 ℃/203 ℉, чтобы разрядить алкоголь.)

это прикол?
ты у них торговый агент?
так зачем все вопросы были по РМ-2
этой штуке она совсем не нужна

[hachok]

ну річ бомбезна звичайно)) 2800 сам чайник і 7500 пересилка, просто мрія

дуже цікавить думка автора поста , скільки можна купити абсента на 10к?


Зі Вілен як побачить напевно ростроється, майже за ці гроші він мені відав 100л коственик, яким я зробив хх л абсенту))))))))))

[Grydmy]

Огромное спасибо ответившим на мой вопрос. А точнее задавшим свои вопросы. Я о данном девайсе знаю ровно столько сколько написано на сайте. Собственно говоря поэтому и спрашиваю.
Пока я вижу что ответивших смущает:
1 - Объем - 4 литра мало для получения 1 литра абсента
2 - Советы китайцев по регулировкам - думаю можно игнорировать
3 - "ты у них торговый агент?" - нет
4 - "так зачем все вопросы были по РМ-2" - хочу купить чтобы регулировать мощность нагрева тена 3.5 кВт
5 - цена - вопросом не занимался, думаю можно найти дешевле
То есть в работоспособности аппарата и эффективности воздушного охлаждения сомнений нет? 
Что мне понравилось в этом "чуде" так это воздушное охлаждение, мобильность и сравнительно небольшие размеры. Все еще интересует мнение по принципу работы данного устройства.
Может есть аналоги с воздушным охлаждением?