Дегустация пива, впечатления, коррективы...

[Pegas]

попробовал сегодня пиво  Батарейкина- прислал на дегустацию - хороший получился вечерок.
35   05.04.2015   пшенично-копченное    WLP 3068   1047   1005   17   5,5 -  я не любитель темных( кроме гинесса) особенно пшеничных пив- непонимаю их стиль , поэтому сказать что понравилось  по вкусу не могу, но если адекватно оценить  это пиво- сбалансировано, гармонично,  без намеков на дефекты . осадок плотно на дне без грязи и дымки, очень красивое, прозрачное, как осветлял?  чувствуется рука проффесионала во всем- в балансе, плотности, горечи, визуально чистое,  может  карбонизацию сделал бы чуток меньше, она бы наверно, сделала его бы более мягким   . копчености в нем не учуял.  от этих дрожжей банановости , гвоздичности, кислинки,пшеничности тоже не услышал.   наверно в светлых витах она .
  пиво сделано очень професионально ,это чувствуется.   

- 33   04.04.2015   Гинесс   ирландцы   1044   1005   50-60  ,
ну здесь, вообще нет слов- любимое пиво, очень  хорошее, знакомый вкус,   никаких намеков на недоделки , обкатку рецепта, дефекты, такое впечатление, что уже в серию идет второй год, и все медали с выставки забрало это пиво. тоже все сбалансировано настолько что, снимаю шляпу.   и стрельну рецептик.   чувствуется очень высокий  уровень. спасибо за дегустацию с нетерпением жду 2 серию . а вообще можно было     высылать пиво  сразу и то которое еще не созрело. я бы его отдал в надежные руки на созревание, а так новую почту кормить еще придется.   

[Батарейкин]

засмущал....
и выдал все названия!!!
конкурса не получилось....

ничем оно не осветлялось! эта партия 33,34,35 вообще наверху кромка дрожжей взгляд огорчает!

вот она на Львовскую встречу. стыдно везти...

[attach=1]

а 36,37,38 пока готовится!
два разлил неделю назад. одно буду завтра желатинизировать!

[attach=2]


остальным пиво наверное не понравилось....
надо завязывать с этими дегустациями!
тема исчерпана....

[VINOKUR]

Вчера с братом продегустировали выдержанное, почти 3-х летнее тёмное и светлое пиво от chelovechik. Сам я пью только выдержанные вина и коньяки, но пиво с такой выдержкой пробовал впервые. Что сказать, пиво получилось очень вкусным, даже не ожидал. Светлое пиво напомнило германское "Valentins". Всё в пиве было на высоте, только газку чуток добавить было бы не плохо.
Настолько вошли в кураж,что не смогли остановиться и открыли бутылочку кукурузного, и бутылочку Сиерры Невады от Олежище. Это пиво также было выше всяких похвал, что мы и не заметили как его приговорили. Затем опять залезли в холодильник, но там кроме заводского "Stella Artois" больше никакого пива не было, пить его не стали, на этом праздник и закончился.

Спасибо Вилен и Олег за достойные напитки.

[gasblender]

Батарейкин, ты при помощи чего бутылки так наполняешь? Или так задумано: вдруг пиво вырастет, а тут и место предусмотрено? ;)

[Олежище]

Так он нормально заполнял, это бутылки уже раздулись  :D :D :D Взрывник однако. Пластик взрывается похуже стекла  :)

Пробовал пиво    от gasblender, с буквой О на крышке. Мне очень понравилось. Полнейший баланс солода и хмеля, умеренная карбонизация. Пузырьки обволакивают язык и хочется пить и пить не отрываясь. Спасибо за прикосновение к прекрасному.

[Батарейкин]

Или так задумано: вдруг пиво вырастет, а тут и место предусмотрено? ;)

хорош подьебывать!

то место для гашинга

[oleg_n]

Пластик взрывается похуже стекла 

Скорее  пробку сорвет. :D У меня были бутылки  у которых пробка дугой выгибалась, я к ним даже подходить боялся  чтобы выпить пришлось в морозилку засунуть на пару часов  чтоб давление  в бутылке упало.

[Батарейкин]

Скорее  пробку сорвет.

нет
сбоку разрывается.
жаль фотик поломан был.
на балконе остатки каких то подопытных дрожжей стояли.... рванули!!! я аж подпрыгнул в комнате. сын через две двери проснулся выскочил. пару недель назад описывал на форуме

[Батарейкин]

на ужин (вернее перед ним) открыл бутылочку Хугардена от Виталика!
Виталя! колись! опять мандариновых шкурок накидал?
что то в нем ни то....
три часа голову ломал! уже и вкус не вспоминается!
иду открывать своего!!!

[vitallicheg]

на ужин (вернее перед ним) открыл бутылочку Хугардена от Виталика!
Виталя! колись! опять мандариновых шкурок накидал?
что то в нем ни то....
три часа голову ломал! уже и вкус не вспоминается!
иду открывать своего!!!

3068 и эквинокс  ;)

[Батарейкин]

пора наверное завязывать с этой импровизацией!
как по мне хмель там лишний....

но и я с этим своим отличился!

начинаю типа презентацию:

Spoiler

[attachimg=1]

Хугарден
№36
15 IBU       alc.7.3%
начальная 1052
конечная    996
WLP 3068
сварено 18-04-2015
розлив  20-05-2015

[close]

чего то по чьему то совету положил как по мне то много!

[vitallicheg]

Там весь основной вкус от 3068 , 500 мл стартера на карусели пять дней . Попробовав стартер , думал что скис , очень очень кислый вкус барбариса - вот он то и преобладает в пиве , эквинокс только подчёркивает .

[Олежище]

Гиннес от Батарейкина. Температура когда открывал была довольно холодная, но не ледяная. Четверть бокала постепенно заняла пена, которую пришлось слизывать, что бы не пролилась. С моим пивом по пене была такая же фигня.
В остальном очень понравилось, нету лишней жженки, вменяемая горечь. В общем очень вкусно.

[Батарейкин]

Четверть бокала постепенно заняла пена,

чаще бывает наоборот!
причину сиих гашингов выяснить не могу...

кстати во Львове будет представлен на всеобщую дегустацию:
- этот Гиннесс
- пшенично-копченое
- крепкий стаут
- хугарден

больше наварить не успел

[FAREO92]

Комрады! В Киеве кто- то  свое пиво продает на дегустацию? Пока не сварил свое , хочется попробовать истинно живое! В Субботу собираюсь первый раз варить свое.