Дубовая бочка

[Гонитва]

обираюсь заливать винный дистяллят аля бренди. Вопрос - какой крепости заливать, что бы через 2 года получить 40 %.

не претендую,.., но зальешь крепостью до 45%, уверен, не пожалеешь. Если же крепость/продукт купажировать (добавлять/разбавлять), тем самым меняешь конечную структуру продукта, зреющую временем. В конечном будет КУПАЖ, а не продукт... Хотя дело это личное.
...К слову - водку моложе 28 суток от дня рождения считаю не зрелой, а ее употреБЛение это как секс с НЕсовершеннолетней, то бишь считаю преступлением

[hachok]

нууу) по логіці в бочку треба лити 30* через три роки якраз 42 "наросте"

ну Тесла на цьому фону взалі лохом виглядає,
а нафіга взагалі перегаяти!!! залив бочку виноградного соку і через Х років забрав коньяк без втрат всіх смакових "смаколиків"

закон зберереження Енергії неважливо в якій формі точно працює)))

як приклад)))
я живу в багато поверхівці) в мене індивідуальне опалення, на електриці) я практично цілий рік не включаю батареї вмключення -20* на дворі
в хаті температура нижче 24 не падає)) я геній????  однозначно ні)) просто я не враховую багото чого))) моя квартира не працює за принципом холодилька))) сама по собі ( дуже шкода звичайно)
добавлено: 10-11-2015, 22:24:55
і чого люди кажуть що в особо древніх бочках спірту НЕ є

[IgorKip]

треба лити 30* через три роки якраз 42 "наросте

Не наросте. Чем меньше крепость исходного продукта, тем меньше скорость увеличения крепости. Вот и Гонитва рекомендует 45. Это для конечного 42. Я стремлюсь к конечному 45. Поэтому рекомендую 47..48. И не более. Уж экспериментов проведено достаточно. Заливаешь в бочку классических 63°. Получаешь на выходе почти столь-ко же. Пахнет, аж ого. Разбавляешь водой до 40°. Куда все подевалось?

[hachok]

ой) а що може є якісь графіки "наростання" спирту взалежності від міцності?? десь в більш-менш признанх виданях чи авторах?

я тут якраз тиждень тому залив КС 10л 70* отриманий з 120 л винограного соку)) бочка стоїть в теплі менше 20 по ценсію там не буде і вологість контролює осушувач) через рік скільки там має бути градусів? може міні тоталізатор влаштуєм?

[Гонитва]

я живу в багато поверхівці) в мене індивідуальне опалення, на електриці) я практично цілий рік не включаю батареї вмключення -20* на дворі
в хаті температура нижче 24 не падає)) я геній????  однозначно ні)) просто

:D тут варіантів небагато - або опускаєш сусідів, або ж "державу" горбом сусідів  :D... У мене знайомий взагалі перший поверх офісу в близько 150квадратів опалює отворами в 150мм в підлозі якраз напроти магістральних труб опалення підвалу...))

[IgorKip]

а що може є якісь графіки "наростання" спирту взалежності від міцності?? десь в більш-менш признанх виданях чи авторах?

Та графиков нет. Есть опыт.

[Гонитва]

бочка стоїть в теплі менше 20 по ценсію

десь в більш-менш признанх виданях чи авторах?

... і т.д...
Щось Володя мені приходить на думку, що щільність продукту впаде, як щільність бочки та загалі її місткість!  :D :D :D :D :D, передчасно....

[hachok]

тут варіантів небагато

однозначно)) і я розумію що кутова квартира на 9 поверсі сама по собі не може генерувати тепло))) але в бьдь які супереці я себе бью в груди і кажу що в мене батареї виключені))) і теплов хаті і я не брешу про батереї)) але це значь тільки одне що щось десь гріє а я за це непачу або плачу там де і не підозрію))) але ніяк не означає що вмене квартира зі штучним інтектом і синтизузує тепло (спирт по темі) з повітря

добавлено: 10-11-2015, 22:47:51

Щось Володя

Я Юрій)))
місткість бочки 10л+-0,2  з житомира доречі))) дуже ними задоволині)) на відміну від закарпутських (не реклама)

добавлено: 10-11-2015, 22:51:36
ну те що там буде менше це 100%, питпня якої міцності)))

в роблю вже років 3 напів  такзваний "Дубівка" сортіровка в дуббочці "дость популярний в колі тих хто його споживає" і бляха муха обєм падає а 17* неростає уявляєш як "оБидно"

[Гонитва]

Я Юрій)))

так думав БАНДЕРІВЕЦЬ в темі.... :o :o :o :D Твоя аватарка щось дуже схожа на його колишню, от не дивлячись.... і...

[Delta]

hachok, Юрий...ты вообще чего,  поприкалываться решил? Спирт не берется из воздуха...

При относительной влажности ниже 70% скорость испарения воды выше скорости испарения спирта.

Так понятно или не совсем?

[hachok]

)))
раджу купити гігрометр і коли в хаті 70% повір ти замітиш, і точно не по випаровунню спирту з бочки  ;)

сподіваюсь що пишу також дохідливо)

[Delta]

раджу купити гігрометр і коли в хаті 70% повір ти замітиш,

Ну и какая у тебя влажность в квартире сейчас..., а летом?

[Батарейкин]

...К слову - водку моложе 28 суток от дня рождения считаю не зрелой

интересно откуда такое число?
окромя как лунный месяц никаких ассоциаций.
Валера! не поверю что ты веришь в гороскопы и лунные дни

[hachok]

в квартирі при робочому осушувачі 55-60, літом працює практично круглодубово кондеціонер десь так само, якщо головна пробле в тебе боротьба з неампульни пеціліном повір волгість вмене велика проблема!!! всі ставлять зволожувачі я накупив осусувачів)) зараз там де бочки кондиціонер працює в режимі осушеня і так буде аж до глибокої  весни далі буде працювати в режимі охолодження))

ща фото зроблю_))

[Гонитва]

Валера! не поверю что ты веришь в гороскопы и лунные дни

:D относит. гАрилки и бетона ВЕРЮ! Верю и блЮжу!... 28-дневку
добавлено: 10-11-2015, 23:16:52
:D hachok, веселий ти сьогодні!.... :D :D "Грієшся"?))