Дробна дистилляція

[ukr-store]

как у меня пружинках, при которых продуваемость трубы не особо снижается

я говорил о медных кольцах которые засыпаются непосредственно в трубу и ни о какой нормальной продуваемости не может быть и речи.

кстати,ukr-store, как ты борешься с серными ароматами?
они ведь, как ни крути, случаются)

Я прекрасно понимаю о чем ты спрашиваешь, да, с использованием насадки запаха сероводорода нет, без нее -есть.
Никак я с ними не борюсь.

Я прошу про деяке прояснення.
На аламіку чи просто трубі можна поділити дистилят на голову, тіло і хвіст. В свою чергу голову можна поділити на якусь кількість частин.
Інструменти контролю - ніс, язик, термометр і ареометр. Чи хроматограф?
Що мається на увазі під терміном "контроль созрєванія" ? Дегустація, вимірювання кількості спирту?
Традиція це просто слово, наразі я не відчуваю якоїсь особливої ніжності до традицій в виготовленні алкоголю без розуміння хімії цієї традиції.
Як на мене, текіла на смак фігня, навіть якщо для її виготовлення працівники вдягають традиційний одяг, взуття і співають в процесі народних пісень.
Традиційним для України видом транспотру є воли і коні.

коли я говорив про контроль дозрівання в бочках, я мав на увазі правильне вимочування нових бочок, температурний контроль в приміщенні, а так же все, що з цим пов'язано, дегустація на різних періодах дозрівання і так далі.

я не закликаю танцювати гопака під час перегонки :)  мав на увазi про традиційний перегін з мінімальним укреплением

[IgorKip]

Я думаю ты читал тот топик где Игорь и Винокур обсуждали именно это. Уважительно отношусь к обоим, но я на стороне первого.

Я с тобой согласен. Всегда полезно прислушываться к высказываниям опытных и умных людей. Но разрешить свои конкретные вопросы ты сможешь только личным опытом. ИМХО. Результаты которого, вполне вероятно, будут расходиться с услышанным. 8)

[andy]

ukr-store, танцы с бубном, я б не рискнул лить в бочку что попало.
Имхо в моем понятии заливаемое уже должно быть питейское, и бочка должна внести свой взнос.
Арманьяк который явно не питейский на меди и в бочку, но на 10+ лет на исправление.



Ни о чем, гоню по технологии, на НЕРЖЕ, и получу пупер супер на маленьком обьеме БОЧЕНКА. ???

[ukr-store]

Я с тобой согласен. Всегда полезно прислушываться к высказываниям опытных и умных людей. Но разрешить свои конкретные вопросы ты сможешь только личным опытом. ИМХО. Результаты которого, вполне вероятно, будут расходиться с услышанным

так мало времени и так много еще нужно сделать в этой жизни, что увы не всегда получается все проверить на себе, и тут на помощь приходят умные и уважаемые люди (не только на этом форуме, но и авторы книг в том числе) которые прошли через это, почему же нельзя довериться им в определенных вопросах? Ну да, это так, мысли в слух)
добавлено: 30-10-2016, 21:16:32

Танцы с бубном

раз такая пьянка, ты бы хоть рассказал уже как ты делаешь

[Игорь_Днепр]

я говорил о медных кольцах которые засыпаются непосредственно в трубу и ни о какой нормальной продуваемости не может быть и речи

точно?,
кстати , у меня пружинки порезаны, и всё нормально продувается(ответ N 288, последнее предложение)

да, с использованием насадки запаха сероводорода нет, без нее -есть

даже не знаю, что ответить

добавлено: 30-10-2016, 21:26:03

так мало времени и так много еще нужно сделать в этой жизни, что увы не всегда получается все проверить на себе, и тут на помощь приходят умные и уважаемые люди (не только на этом форуме, но и авторы книг в том числе) которые прошли через это, почему же нельзя довериться им в определенных вопросах?

твоя "доверчивость" vs медная насадка, победила сера  ;)

[ukr-store]

даже не знаю, что ответить

ты спросил - я ответил. запах меня ничуть не смущает, вытяжка работает на отлично.

твоя "доверчивость" vs медная насадка, победила сера

победит как обычно печень  ;)

[IgorKip]

так мало времени и так много еще нужно сделать в этой жизни, что увы не всегда получается все проверить на себе

Это да. Но ты меня немного не понял. Я не предлагаю тебе ходить по известным граблям. Это как-раз можно и почерпнуть. Но не все идентично. Что-то всегда свое. А оно может быть и с плюсом, и с минусом.
з.ы. Что-то слишком пространно получилось. Ну прости, хотел не истину, а мысль донести.

[Игорь_Днепр]

запах меня ничуть не смущает, вытяжка работает на отлично

я так понял, у тебя продукт идёт отдельно, запах отдельно?можешь и мне такой аппарат сделать?

[ukr-store]

Но не все идентично.

высказываясь относительно медных колец я, в первую очередь ссылался на анализ который Игорь делал на ГХ, собственно это конечно же можно проверить и допустить, что в том анализе ошибка, но я как написал ранее здесь, собираюсь в ближ будущем проверить и это. А относительно всего остального я экспериментирую, но только не в оборудовании, на данном этапе нет ни желания ни больших возможностей это делать.

Хочу спросить у всех кто высказывается против класс дистилляции: - вы чего так радеете то за свои дэфы, бкмы, кольца и прочее? Если пан Винокур сделал анализ на ГХ своих кс, то это совсем не означает, что и вас получится нечто подобное или есть пруфы с вашими личными напитками в анализе? Есть? Так покажите и не разводите флуд на неск страниц. В конце концов я не спорю ради спора.

[Raha]

с использованием насадки запаха сероводорода нет, без нее -есть.
Никак я с ними не борюсь.

О, саме тому я одразу мідні кільця у Вілена замовляв, ну напрягало мене це питання. Але одних мідних кілець мені виявилось недостатньо, вирішив ще трохи мочалок зверху царги добавити. Ще є спостереження - незадовго до початку хвостів пробував закривати подачу води в дефлєгматор і одразу у відбір поперла сивуха (муть, сморід та таке інше). Так що цей маленький експеримент мені показав, що дефлєгматор та взагалі зміцнення дуже приємна річ, оскільки в кінцевому продукті мені така гидота не потрібна і раз дефлегматор її затримує то він робить добру справу.

[Игорь_Днепр]

я экспериментирую

с чем?

и вас получится

в дистилляции это в основном путём проб и ошибок, в том числе экспериментируя с оборудованием и режимами

на данном этапе нет ни желания ни больших возможностей это делать

с этого нужно было начинать, а не возводить напраслину на медную насадку, щепу и т.д., по поводу щепы и бочки, у меня бочки пока нет, у тебя есть, с ней ведь тоже не всё просто, ну там влажность , температура и т.д.?

[ukr-store]

с чем?

ну ты бы читал хоть немного мои посты в этой теме, а то получается я осмысливаю сказанное тобой и отвечаю, а ты попросту задаешь удобные для себя вопросы.

в дистилляции это в основном путём проб и ошибок, в том числе экспериментируя с оборудованием и режимами

так, а что как не эксперименты в том числе и с оборудованием я делал на протяжении всего времени? почему отказался от щепы и медных насадок ? сам себе противоречишь. и вообще давай раз такое дело начинай с себя, не мне нужно опровергать твои эксперименты, это тебе нужно доказывать, что твой путь лучше по сравнению с классическим способом. Или ты все таки теоретик? Ответ: мне нравятся мои напитки, от них голова не болит и они не воняют и тд - не аргумент. Или пруфы в студию в виде анализов или до свидания. Беседа скатывается в пропасть.

[Игорь_Днепр]

ну ты бы читал хоть немного мои посты в этой теме,

та читал я то что ты пишешь

почему отказался от щепы и медных насадок ?

мне честно всё равно почему это сделал ты, я против неосмысленных высказываний, а именно сера прёт , но это пох, ибо это же КЛАССИКА, щепу в топку-бред, напиток со щепой это напиток со щепой, он очень достойный,никто на "бочковую" ступень не претендует

не мне нужно опровергать твои эксперименты, а тебе доказывать, что твой путь лучше по сравнению с классическим способом

предлагаю не запутывать новичков категорическими умозаключениями

пруфы в студию в виде анализов

анализов пока нет,
пока набираюсь опыта без лаборатории, но у меня дистиллят как минимум не воняет тухлыми яйцами

мне нравятся мои напитки

и не только мне

от них голова не болит и они не воняют и тд - не аргумент

ну почему же не аргумент?

или до свидания

у тебя всё? ну давай, пока

[IgorKip]

Или пруфы в студию в виде анализов

Ну ты же сам понимаешь, если нет прямого доступа в лабораторию, то все сложно. Точнее, очень дорого. Игра не стоит свеч. Проще ротом мерить. Мой рот говорит, что с дефом лучше. Насадку медную не пробовал. Потому как не понимаю ее назначение при дистилляции. Если для более длительного контакта, то проще это организовать с помощью дефа. Он будет возвращать флегму сколько нужно. При определенном нагреве, будет возвращать все. Если аппарат медный, будет купаться в меди хоть до бесконечности.

[Misьko]

Наперед признаюсь що за весь період експериментів, а це десь 4-5 років, мої дистиляти подобались мені чотири або п'ять разів. Всього. Тобто я не вважаю себе митцем в дистиляції. І не думаю що те, що я напишу буде мати якусь цінність. ХЗ, чому так, але всього два рази мені вдались дистиляти з пшениці і умовно 3 рази вдались дистиляти з винограду. Сливка моя мені не подобається, бо якщо не забирати голови, то це змивка для нігтів, а якщо забрати, то це звичайний самогон з віддаленим післясмаком. Прийнятні результати я отримував випадково, і так і не зміг повторити їх при збереженні стартових умов. Мій висновок - класична дистиляція не для мене. Я не митець.
Легенди і міфи, традиції, правильний бубен, лебедина шия  мене не зачіпають. Хочеться важелів впливу на ситуацію. А вплив на ситуацію це кількість ТТ.
Тому за тиждень я буду мати РК. Зараз ми не будем брати до уваги весь кайф очікування першого сексу з РК, він виключно мій, вам залишились тільки спогади)))) як на мене РК дасть новий рівень контролю ситуації.