Строим Braumeister сами

[mega80]

хороший такой..! )
некоторые в подобных объёмах пиво варят))

[chelovechik]

Ну что, сделано и работает....
Значит так: Ёмкость установил и подключил! На дно положил просечку диаметр отверстий 2 мм., засыпал 7 кг солода, размешал, сверху положил металлическую сетку 1 мм., и накрыл просечкой 2 мм., всё это скрутил на шпильке.  Дал постоять при температуре 64*, после чего стартанул насос, и о чудо всё работает как в оригинале !!!!  Но я думаю сетку надо попробовать поставить меньше, ткань не захотела работать, возможно была плотная!!!  Фоты позже....


Летим дальше.......
[attach=1]
[attach=2]
[attach=3]
[attach=4]
[attach=5]
[attach=6]
[attach=7]
[attach=8]

[mega80]

)) ссыт прикольно фонтанчиками))

[chelovechik]

)) ссыт прикольно фонтанчиками))

Надо поставить мельче сетку!!! Фонтанчик это то место где солод прорывается!!!! Хота накрыл крышкой и пофиг что там!!!! :D :D :D :D

[oleg_n]

Проводились ли испытания с несоложенкой? Если в засыпи будет 50% несоложенки (например пшеничных хлопьев) не встанет ли фильтрация? Может сетку помельче и не нужно будет ставить. :)

[chelovechik]

Проводились ли испытания с несоложенкой? Если в засыпи будет 50% несоложенки (например пшеничных хлопьев) не встанет ли фильтрация? Может сетку помельче и не нужно будет ставить.

Может и станет, но я так доволен что начало фильтроваться!!!!

Хотя смотри: Если хлопья разваривать то будет столько белка что он действительно фиг пройдёт (варил и разваривал), но если просто всыпать с общим солодом то возможно и прокатит ( Игорь 11 всыпал в общий солод)....  Посмотрим! Можно разного калибра сетки взять и тэстить!!!

И крышку 360 мм притулил! Супер я доволен.......

[oleg_n]

Всыпание хлопьев с общим солодом - это неправильный подход, самый идеальный вариант - это предварительно залить хлопья кипятком и дать постоять с полчасика, а потом уже  в общий затор с солодом и дальше по  паузам. При таком способе  и крахмал  сварится и хлопья не расползутся в кашу, которая и забивает фильтр-системы. Я обычно насыпаю хлопья в  заторник  заливаю кипятком, жду минут 30-40, потом доливаю воды, чтоб понизить температуру и высыпаю солод и дальше уже  по паузам, фильтрация и  в варочник. 8)

[Игорь11]

Два раза делал по рецептам Ботинка - хлопья не разваривал.И с плотностью,и с фильтрацией было все в порядке.А на Воробья сварил -  задолбался фильтровать.

[oleg_n]

Ну дык я тоже не варю :D, кипяточком просто запариваю и все - ведь клейстеризация крахмала должна пройти перед тем как с ним начнут работать ферменты солода. 8)

[Игорь11]

ведь клейстеризация крахмала должна пройти перед тем как с ним начнут работать ферменты солода. 8)

Ну это само собой.

[vadiv]

chelovechik, тебе по-любому надо предусмотреть уменьшение напора от твоего насоса, а лучше регулировку напора. Можно напор на твоем насосе через димер регулировать?.

[chelovechik]

chelovechik, тебе по-любому надо предусмотреть уменьшение напора от твоего насоса, а лучше регулировку напора. Можно напор на твоем насосе через димер регулировать?.

Та нафиг эти жертвы....  Просто кран крутнуть чуток и напор уменьшился!!!  Стоит на минимуме 30 ват Работает шо зверь.


Можно вставить в сочленение мотора прокладку с зауженным диаметром , на всас!
Надыбал всяких сеток , буду тестить через 5 дней........

[chelovechik]

Ну дык я тоже не варю , кипяточком просто запариваю и все - ведь клейстеризация крахмала должна пройти перед тем как с ним начнут работать ферменты солода.

Блин а я, лошара, сварил, промахнулся с плотностью, Вместо 11, получил 15 brix, не знал что делать с количеством, благо выручил котёл 250ка , там и охмелил и сварил......

Кароче пасибки за инструкцию .....

[chelovechik]

Охлаждаю пиво такой штукой.
[attach=1]


Так вот что интересно, поставил на куб с бражкой, при своих размерах, теплообменник отбирает 9 ква, и стрелка температуры продукта на выходе даже не шелохнулась.....  Круто?

[Игорь11]

Теплообменник от котла для ГВС на 24 кВт.Что ему твои 9 :D :D :D