Зерновое сырьё

[Сергей16]

Самогоночку хочеться не пити, а їсти

Заинтриговал ты меня grofer,  :D!
Последние месяца 1,5 раз 5 варил каши по 90л. Дрожжи винные есть трёх видов.
Можно было бы поэкспериментировать от души.
Но не знал, что самогон можно сбраживать на винных дрожжах.
Как то прошлой весной после очередного сбраживания пива, надумалось мне сбродить зерно на пивных дрожжах.
Хорошо что спросил у народа, может кто пробовал?
Так Олег_н сказал мол он пробовал.
Так такое дерьмо получилось ???! Перегонял медленно, дробненько, на стекле, я так понял шоб шо нибудь высмыкнуть оттуда.
С тех пор я так и пользуюсь обычными Криворожскими прессованными.
Но всё равно буду пробовать.
Задел ты меня!!! ;)

[Игорь]

Ну вы даете!
Сначала сбраживаете зерно виноградными дрожжами...
Потом дистиллируете на ректификационном оборудовании...
Что дальше? Не пить дистиллят, а в глаз закапывать? Или вообще клиз... нет, стоп. Не буду продолжать :)
Чтобы шутка юмора не показалась кому-то обидной.

[Сергей16]

Потом дистиллируете на ректификационном оборудовании...

Какая колона?
У меня и признака БКМ никогда не было, тем более колоны.

То что делает grofer, так он обирает сивуху по КРЕКТу меньше единицы и не больше.

[grofer]

, так он обирает сивуху по КРЕКТу

І так нічого собі виходить :
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5091.msg207412.html#msg207412

[vlad588]

Курей кто-нибудь кормит отработкой нашей?Сливал соседке,куры все выклевывали.Вчера заявила: "перестали нестись, наверное из-за сброженого зерна".??? Может просто старческий маразм?

Доброго здоровья всем!
Отжатую дерть надо промыть тёплой водой от остатков браги: мешок с дертью (объемом литров 20 разбухшей дерти) положите в 50-60 литровую выварку, залейте 20 литрами тёплой (40-50 градусов) воды и пусть часик постоит, затем вытащите мешок с дертью и отожмите от воды. Такую дерть и стоит давать что курам, что скоту - и остатков спирта почти нет и кислотность дерти резко уменьшаете.

[бам50]

Отдаю сейчас на корм корове(все довольны).

[Сергей16]

Может кто сталкивался с таким?
Открываю утром флягу с очередным затором и офигел!
На поверхности плавают капли масла, они тёмно коричневого цвета.
Брага из кукурузы на ферментах, ГОС.
Может это и есть кукурузное масло?
Ну так почему оно никогда раньше себя не показывало?

[crofNN]

Сергей16, по моему нечего тут гадать. Таки да, это кукурузное масло, просто кукуруза другая, по этому раньше не было, а сейчас есть. ИМХО.

[grofer]

Может кто сталкивался с таким?

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,96.msg198773.html#msg198773

[Сергей16]

это кукурузное масло, просто кукуруза другая, по этому раньше не было, а сейчас есть.

Да нет, как раз кукуруза одна и таже.
Различие этого затора с другими в том, что раньше я дробил кукурузу и просевал через сито.
Потом этой крупной крупы стало слишком много и я решил попробовать её ещё раз перемолоть.
Перемолол, как и раньше пересеял и вот результат.
Хотя затор стал с чуть меньшим содержанием сахара.
Теперь понятно, почему в бочке на 100л браги 8-10см от верха и ничего не убегает.
Без всякого пеногасителя и печенюшек...

[sknus]

все время ставил на кукурузной "манке",и масла небыло ,крайний затор ставил на обычной кррупе  ,очень жолтой ,
появилось масло ,и уменьшился выход ,0,330против 0,370 из белой мелкой крупы
ЗЫ у нас пропала мелкая крупа на развес ,только в пачках по 700-800гр

[Сергей16]

крайний затор ставил на обычной кррупе  ,очень жолтой ,
появилось масло ,и уменьшился выход ,0,330против 0,370 из белой мелкой крупы

Вот вот!
Обычно у меня затор получается плотностью 1060. Тогда выход в пределах 0,364-0,372мл/кг.
А у этого который с маслом, уже плотность 1055. Выход наверняка будет меньше. Насколько? Не знаю ??? Он пока ещё бродит.

добавлено: 08-05-2017, 10:18:11

на днях провів експеримент.
Зробив все так як завжди, тільки поміняв дріжджі.
Раніше давав Градус, а цього разу дав :
https://vinumteh.com/product/uvaferm_hps_500/
Вийшло дорого, але це того варте

Вчера ия перегнал на СС затор на винных дрожжах! :D
Дрожжи ЕС1118 3г, разбраживал на сусле из грушёвого варенья + сахар инверт, на мешалке в 2 этапа.
Сначала 0,7л а через 1,5суток долил до 2-х литров.
3 мая вечером поставил на брожение, 7 мая вечером перегнал.
Всё как обычно, без всяких фокусов, выход АС тот-же.
Если получится сегодня дробно перегнать, о вкусе отпишусь попозже! ;)

[В76]

Да нет, как раз кукуруза одна и таже.
Различие этого затора с другими в том, что раньше я дробил кукурузу и просевал через сито.
Потом этой крупной крупы стало слишком много и я решил попробовать её ещё раз перемолоть.
Перемолол, как и раньше пересеял и вот результат.

Видимо в той крупной крупе содержалось много зародыша кукурузы. Он и дал это масло. Зародыш если я не ошибаюсь тверже самого зерна (могу и ошибаться).

[Сергей16]

Видимо в той крупной крупе содержалось много зародыша кукурузы

Наверное так оно и есть.
Отбродило сегодня 90л браги на этих зародышах.
И опять таже самая фигня!
Шланги в масле, вёдра в масле, ЗАДОЛБАЛО :o!!!

[oktivist]

date=1494159486]
Да нет, как раз кукуруза одна и таже.
Различие этого затора с другими в том, что раньше я дробил кукурузу и просевал через сито.
Потом этой крупной крупы стало слишком много и я решил попробовать её ещё раз перемолоть.
Перемолол, как и раньше пересеял и вот результат.

Було те саме. При першому пересіванні зерна в ситі залишається більше оболонки кукурудзи, середина просіваїться, бо мабуть легше подрібнюїться​. В оболонці масла мабуть більше.