Ликер из розы

[Батарейкин]

осыпется к тому времени.

в морозилку.
потом Андрей приедет с сахаром сразу засыпет и увезет бутылями
добавлено: 31-05-2017, 13:01:55
кстати с сахаром можно ее и пересылать новой почтой я так думаю.
замешать в пакете.
у 6л баклажки отрезать горловину.
вовнутрь пакет.
потом горловину скотчем назад приделать

[Yarda]

Yarda после встречи подъеду с удовольствием.
Апнули тему и я вспомнил, что в прошлом году делал розовый и пионовый ликер. Попробовал - нормальные. Привезу на встречу.

Сегодня кусты розы выглядят так:
На несколько литров можно насобирать.
добавлено: 04-06-2017, 17:59:28
Пионами тоже можно добавить.
добавлено: 04-06-2017, 18:16:59
Вот они

[Misьko]

Яке відношення має піон до лікеру з дамасської троянди?
Смак?
Запах?
Ефірні олії?

Я зібрав пелюсток чуть більше як вісім літрів настою, думаю, що зберу ще десь на 7-8 літрів, може чуть більше, готов мінятися.

[самвидат]

Цветки акации обязательно очищаются от гребешков

а вот от этих частей(на фото выделено красным- цветоложе) отделять или нет???
добавлено: 06-06-2017, 14:11:22

После дождя акация совсем не пахнет в течении суток

в прошлом году собирал после дождя-может потому меня не впечатлили эта акация  :\'(

[Delta]

Яке відношення має піон до лікеру з дамасської троянди?

Все правильно...На фига смешивать в кучу все ликеры, а потом днем с огнем не найдешь, ни каким поиском... :(
Yarda, хочешь рассказать про ликер из пиона, плиз, создай тему и пиши...
valeriys, тебя тоже касается...

[antipa]

Можна дати глюкозу, фруктозу і лактозу, пропорції я свиснув в вельмишановного пана Бандерівця,

Якщо можно то поділися пропорціями :)

Якраз роза зацвіла.

[Misьko]

Останній раз я додавав спирт до настою по калькулятору, як би це була вода, а не настій, до 25°, в цьому році збираюсь зменшити градус до 20.  глюкозу і фруктозу 50/50 сипав спочатку 1кг 500грам на 10 літрів вже змішаного настою з спиртом, тоді пробував і додавав, ще, здається, додав  десь до двох кілограм. В цьому році спробую зробити 16% спирту, 16% цукру, і далі буду пробувати додавати і те і те, але не зразу а через два тижні. Трояндовий лікер любить відпочинок. Фактично він стає правильним десь під новий рік. Я зараз зробив тільки 11 літрів настою, ще нічого не додавав, бо ще є троянда і в холодильнику і купа бутонів на кущі. Кілограм пелюсток я заливаю чотирма літрами кип'ятку , в якому розчиняю чайну ложку з гіркою лимонної кислоти, даю постояти до двох днів, і відціджую. Потім в холодильник і аж до змішування. Лактози - десертну ложку на 10 літрів, вона погано розчиняється, але як на мене, якось заокруглює напій. Ідею додавати три цих компоненти я побачив в Володі, в темі про горілку, і спробував на лікері.

[Yarda]

Yarda, хочешь рассказать про ликер из пиона, плиз, создай тему и пиши...

Это вопрос не ко мне.

Yarda после встречи подъеду с удовольствием.
Апнули тему и я вспомнил, что в прошлом году делал розовый и пионовый ликер. Попробовал - нормальные. Привезу на встречу.

[antipa]

В цьому році спробую зробити 16% спирту

Дякую, що відгукнувся, ще питання:
А чому вирішив зменшити вміст спирту, що навіть при 20% випирав смак спирту?

[makrak80]

Тоже сделал себе ликёр из вот такой розы по двум рецептам , потом сравню , чей лучше .

[пЫво]

Цветки акации обязательно очищаются от гребешков

а вот от этих частей(на фото выделено красным- цветоложе) отделять или нет???
добавлено: 06-06-2017, 14:11:22

После дождя акация совсем не пахнет в течении суток

в прошлом году собирал после дождя-может потому меня не впечатлили эта акация  :\'(

На ШО ты сюда с акацией влез, умник?

[самвидат]

На ШО ты сюда с акацией влез, умник?

таки да, на порядок умнее вас :D
акацию первый вспомнил Олежище! рецепт ликера из акации схожий с розовым! тут еще и пион вспоминали-ароматный цветок, возможно и из него что то толковое получается.

[Батарейкин]

че то я набил два бутыля розовыми лепестками с сахаром в понедельник
не сильно то они и сок пустили. но покоричнивели. и половина сахара так белой и осталась.
вчера (среда) в один бутыль добавил кипятка.
фото завтра выложу.

[Сергій Леонідович]

не сильно то они и сок пустили

и у меня та же история :(

[Yarda]

акацию первый вспомнил Олежище! рецепт ликера из акации схожий с розовым! тут еще и пион вспоминали-ароматный цветок, возможно и из него что то толковое получается.

А тут еще и жасмин на подходе.....