Тампер, дублер и их применение

[valeriys]

Дальнейшая информация из первоисточника меня уже мало интересует.

я так категорично не отношусь к этому первоисточнику....по крайней мере для себя я взял: рассечение конца барботажной трубки с целью увеличения количества пузырьков и их уменьшения по размеру; изначальный залив в тампер жидкости с содержанием спирта не менее спиртуозности браги в кубе; тампер нужно заливать не менее чем наполовину и из расчета 1 к 2 к предполагаемому выходу дистиллята; размер тампера должен быть не менее 1/3 полезной площади куба. Кажется не мало, чтобы из-за ошибки в расчетах маркетолога, который продвигает продажи для американских "чайников"-муншайнеров не искать рациональные мысли в остальном тексте статьи...

[Игорь]

по крайней мере для себя я взял: рассечение конца барботажной трубки с целью увеличения количества пузырьков и их уменьшения по размеру;

Да

изначальный залив в тампер жидкости с содержанием спирта не менее спиртуозности браги в кубе;

Скорее НЕТ, чем ДА. Если цель- побыстрее получить самогон покрепче без учета движения примесей, то да. Если цель другая - однозначно НЕТ.

тампер нужно заливать не менее чем наполовину и из расчета 1 к 2 к предполагаемому выходу дистиллята;

Условно - Да, тоже зависит от цели.

размер тампера должен быть не менее 1/3 полезной площади куба

Ты имел ввиду объем?
добавлено: 23-06-2017, 15:00:03

ошибки в расчетах маркетолога

Нет, это рядовой коллега, пользователь форума. Который, как и каждый из нас, может быть в плену заблуждений.

[dudemix]

0,75х855+0,25х2260=1229 кДж/грамм. Не совпадает

У меня совпало
1206.25=0.75*855+0.25*2260

[Взводатор]

Взводатор, лишилось одне невідоме. Це час затримки появи перших крапель з тампера у порівнянні с варіантом без нього. Але це не є необхідним, все можна розрахувати. З втратою спирту зроблю так. Буду вважати, що втрата деякої частини пари була постійною, кожної хвилини була втрачена певна й однакова кількість мл пари.

О! На це потрібно було звертати увагу спеціально. Як буду повторювати експеримент - зафіксую.
З постійною втратою - логічно.

[valeriys]

однозначно НЕТ.

все, участвовать в споре не буду 8)  Подожду отзывов пионеров данного направления ;) и уж потом начну....

[Игорь_Днепр]

из расчета 1 к 2 к предполагаемому выходу дистиллята

неясно , что имеется в виду -АС или что ?
добавлено: 23-06-2017, 15:45:44

Скорее НЕТ, чем ДА. Если цель- побыстрее получить самогон покрепче без учета движения примесей, то да. Если цель другая - однозначно НЕТ

я планирую в ближайшее время провести опыт, в тампер хочу залить горячую воду, мысль такая-пар начинает поступать  в тампер и насыщать воду спиртом, вода ещё малоспиртуозна, но уже достаточно горячая, что бы началось испарение голов и изиков(КРект высокий)

[VINOKUR]

У моих дедов был куб 250 галлонов и было два 50 галлонных тампера, а также 50-галлоновый слюнявый горшок (сухопарник).

Джим пишет ...
Управляйте своим удвоенным тампером на водяной бане, получая хороший напиток, высокой чистоты.

Значит всё таки два тампера имеют право на жизнь ? Ну и сухопарник о котором я писал раньше, тоже лишним в этой схеме не будет.

[Игорь_Днепр]

Олег, мне кажется, что слюнявца (сухопарник) нужно подключать в цепочку после тампера и после того , как через тампер отобраны головы

[VINOKUR]

Игорь_Днепр, мне больше нравится вариант сразу после куба. Зачем те вонючеры , которые конденсируются в сухопарнике прогонять через тампер ? Да и в тампер будет поступать более крепкий пар, и значит что тампер можно будет делать чуть меньше обычного.

[Игорь_Днепр]

Зачем те вонючеры , которые конденсируются в сухопарнике прогонять через тампер ?

А не будут ли эти вонючеры размазываться по погону? После куба в сухопарнике будет горячо и возможно переиспарение ранее сконденсированных какашек

[Игорь]

мне больше нравится вариант сразу после куба.

Надо прикинуть.
В кубе кипит вино. Пар крепостью около 50% идет в холодный сухопарник и там конденсируется, оста Через некоторое время сухопарник прогревается и пар идет в тампер, слегка укрепляясь за счет теплопотерь в сухопарнике и частичной конденсации. В сухопарнике будет задерживаться часть спирта и примесей, которые могли бы уже попасть в тампер и быстро покинуть его за счет низкой спиртузности. Но они задерживаются в сухопарнике, и выходить из него будут потом, когда головы из тампера ты уже отберешь и будешь отбирать тело. Это плюс, или минус?

в тампер хочу залить горячую воду, мысль такая-пар начинает поступать  в тампер и насыщать воду спиртом, вода ещё малоспиртуозна, но уже достаточно горячая, что бы началось испарение голов и изиков(КРект высокий)

Не забывай про равновесие пара и жидкости в тампере.
Если маленький пузырек введенного пара не схлопнулся и сумел всплыть на поверхность, его состав изменился. Каждой молекуле, поглощенной жидкостью из пара, соответствует одна молекула, которую жидкость выпустила в пар. Если горячая вода в тампере чистая, что она может забрать от пузырька? Спирт, воду и примеси. А что она может отдать пузырьку? Только воду. Если вода в тампере горячая настолько, что пузырьки будут всплывать, состав пара на первых этапах барботирования будет один - практически чистый водяной пар. Да, коэффициент ректификации примесей высок. Для сивухи -порядка трех, для альдегидов - под 10 наверное.
О чем говорят эти цифры? О том, что концентрация примесей в паре будет в 3 (в 10) раз выше, чем в кипящей жидкости. Но если в жидкости - ноль, то и в парах тоже будет ноль, ибо на какой коэффициент не умножай ноль тамперной концентрации, на выходе все равно будет ноль.

[Игорь_Днепр]

Игорь, ты можешь поставить мне для опыта конкретную задачу?, ибо я не силён в расчётах (((
добавлено: 24-06-2017, 15:52:55
В качестве тампера хочу использовать 10-ти литровую банку, входящая до дна трубка дВн 10 мм

[VINOKUR]

Но они задерживаются в сухопарнике, и выходить из него будут потом, когда головы из тампера ты уже отберешь и будешь отбирать тело.

Я планирую сделать постоянный слив из сухопарника в другую посуду.

Мокропарник уже заменили на тампер, а как можно заменить сухопарник ?

[Игорь_Днепр]

Мокропарник уже заменили на тампер

что ты имеешь в виду?

[VINOKUR]

что ты имеешь в виду?

Само название мокропарник и сухопарник режет ухо.