Дубовая бочка

[sawhiski]

у меня тоже такая идея возникла, я ее еще не пробовал, есть 30 литров дистиллята виноград со сливой. Делал не большой эксперимент месяц назад, в 3 литра солодового выдержанного добавил чистого 300 мл чистого дистиллята, выдержал в стекле 2 недели. Отзывы от клиентов: под закуску и напитки,   вкус не очень, жесткий. Если пить в чистом виде, небольшими глотками и не перебивать вкус едой и напитками, вкус получается более приятный, мягкий, чувствуются нотки фруктов. 

[Guralnik]

Клёпки должны впитать воду и разбухнуть.

Найкращий варіант вощіння бочки відразу після пропарювання її.

[oleg_n]

хочу  сделать  себе  подарок  на  новый  год  -  купить пару  бочонков,  насоветуйте    у  кого   лучше  купить  чтоб меньше  мудохаться  потом  и  качество    было  приличное  -  хочу   10-ку  и  20-ку    под   вискарь.

[Delta]

насоветуйте    у  кого   лучше  купить  чтоб меньше  мудохаться  потом  и  качество    было  приличное  -  хочу   10-ку  и  20-ку    под   вискарь.

Понятное дело, что у Виталика...
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1846.0.html

[vova0869]

Олег брал у Виталика очень доволен.Брал 30 л без крана обруча нержавейка средний обжиг вощение.Клепка немного тонковата.И наверное меньше 20 л баловство.

[oleg_n]

закажу  15-ку  на  пробу.

[2beer]

Тоже хочу взять пару небольших бочек под вискарь/бурбон. В контексте этого

Вот и у меня две подаренные десятки как оказалось от олпол, дали напитки на порядок выше по вкусу чем пятнашка от Виталия (причем уже по второму кругу с разным сырьем)

может все-таки Олпол?

PS: 25 бочка навскидку - это около центнера сырья?

[В.К.]

для дома 20-30 в самый раз.  Когда себе брал 15 и 20 разница была минимальная. пусть лучше в бочке место свободное будет, чем мало.    я перегоняю 150 литров вина , 20 мало.   Но я остаток пускаю на джин.
А виски мне делать лень и солода жалко , после второй перегонки с 30 литров выход меньше 1.5 Лучше охмелить и пивка. попить.

[ukr-store]

Только олпол.

[zava-da]

Только олпол.

Слушайте, ну это уже перебор.
Ну почему только олпол? Чувствую себя дураком.
Как можно сравнить бочки? По каким критериям? Хочется пис@ками помериться.
У меня бочки, купленные в этом году 50, 30 и 20л. Все красивые, без сучков и трещин, По словам производителя из моренного колотого дуба. После заливки вина не текут.
Ну чем они хуже олполовских?
У меня предложение. Давайте, для начала, померим толщину клёпки на уторе. Бочка, утор, рулетка, ФОТО. Чтоб без лажи.
Беру рулетка, иду в погреб

добавлено: 23-12-2017, 20:42:55
Вот, 20-21мм клёпка. Это бочка 50л. От других производителей приходили 18-20мм.
Что там с Виталиком и с олполом?

[makrak80]

По словам производителя из моренного колотого дуба.

Я в эти сказки уже давно не верю .

[oleg_n]

У меня бочки, купленные в этом году 50, 30 и 20л.

чьи бочки ?

[ukr-store]

Zava-da вероятно тебе повезло больше чем мне. Но в рулетку играть не хочу, это не щепа 3 мес выдержал и получилось/неполучилось. С олпол бочатами результат предсказуемо хороший, с другими виски получается хуже, поэтому от добра добра не ищут. С солодом та же ситуация. Я не ищу подешевле, я ищу проверенный и стабильно вкусный.

[serjiok]

Только олпол.

меньше, чем 57 не делают. Так мне по телефону сказали.

[zava-da]

С солодом та же ситуация. Я не ищу подешевле, я ищу проверенный и стабильно вкусный.

Как найдёшь, поделись!
Насчёт бочки. Была у меня бочка, неизвестного производителя. Ничем особым не отличалась. Клёпка трескула в двух местах. Похоже, что мне продали реставрированную бочку. Я тогда ещё слабо разбирался. Погуляла на вине пару лет. В 2014г вышло у меня с виноградных выжимок и мешка сахара около 30л АС в бражке. Я тогда только колону запустил. Ну и давай делать СР. Двойная РК и в бочку. Этой весной вскрыл бочку. Как жаль, что я не залил туда дистиллят. Бочка отдала всё. И карамель и ваниль и ещё много чего я не распознал. Цвет - тёмный, насыщенный. Если бы я залил дистиллят, было бы чем хвастаться однозначно. А так пришлось ка колону отправить. Я к тому, что х.з где найдёшь.
Я у своего изготовителя третий год покупаю. Дистиллят не ставил, но на вине всё ок.

добавлено: 23-12-2017, 21:52:11

чьи бочки ?

Нашёл
https://bochar.uaprom.net/about_us

добавлено: 23-12-2017, 21:54:34

Я в эти сказки уже давно не верю .

Насколько давно?