Переливание пива с первичного брожжения на вторичное

[Бандерівець]

Я давно уже не переливаю пиво с первички на вторичку, по ряду причин, это дополнительная вероятность заразить пиво, также перелив пива на 80-90 литров хлопотно, нужна еще одна емкость которой нету.  Если пиво не переливать на вторичку то дрожжи на дне бродилки будут с хмелем, белком, также мертвые дрожжи будут вместье с живыми и здоровыми.
Белок и хмель доволее быстро, после размешивания садятся на дно бродилки поэтому от них легко избавится. Перемешал, подождал несколько минут и разлив дрожжей.

[chelovechik]

Вовка... Друган.... Ты лучше задайся вопросом почему танки для брожения на заводах имеют конус внизу....Всё просто чтобы собирать то, что упало на дно и не работает. Я предпочитаю сливать с конуса или декантировать в другую тару с осадка.....  А по поводу заражения, я уже перестал йодить тару, и инструмент....   Думаю излишний фанатизм в боязни заразить сусло не нужен!!!! Главное поскорее охладить и засеять нашими помощниками  (и не пожалеть количество)!!!!  ( ИМХО)

[Бандерівець]

я уже перестал йодить тару, и инструмент

Сусло в бочку заливаешь горячим?

[chelovechik]

Уже стал студить до температуры 27* погружным холодильником. Проточный от котла меня подставил, и я с ним не дружу.....
Сразу остужаю и вношу дрожжи!!!

[Бандерівець]

Проточный от котла меня подставил

Можно подробней.

[chelovechik]

Проточный от котла меня подставил

Можно подробней.

Забился хмелем и еле еле охлаждал....  Когда снял и начал промывать офигел сока хмеля внутри было......  Кароче не прижился.....   Зато СС охлаждает афигеннноооо......
[attach=1]
Сегодня вторую бочку поставил на вторичку....  Послезавтра третья!!!!

[mega80]

Проточный от котла меня подставил

Можно подробней.

поэтому и советуют противоточник из медной трубы ф9 делать. он никогда хмелевым брухом не забивается.
у меня на работе пластинчатый тоже постоянно всякую шелупонь собирает.
заипался уже.
даже разбирал 1 раз.
офигел.

не помогает даже промывка в обе стороны водой под хорошим давлением.

[oleg_n]

перед  пластинчатым фильтр нужно ставит но это гемор лишний, кстати  на каком то буржуйском сайте пару лет назад читал что вместо фильтра используют  марлевый мешок набитый шишковым хмелем, сразу и охмеление на ароматику  и вкус и  от бруха очищает.

[Олежище]

Подождите, подождите, это получается, что  если пиво переливать из варочника через прямоточник (а он у меня из полутораметровой нержегофры), то будет счастье? От жеж я тормоз.....

[chelovechik]

нержегофры

Через нержгофру плохо! Будет оставаться в рёбрах взвесь, хмель, и тд.  Лучше прямоточник и подлинней!

[chelovechik]

А можно по подробней, кто не переливает пиво и почему... 5 голосов натикало и не гу гу....

[Бандерівець]

У меня 4-е причины
1) Боязнь заразить пиво
2) Нужна свободная бочка(если я варю пиво то за день две варки и две бочки заняты)
3) Лень. Не заморачиваюсь.
4) Не вижу при переливе пива явного преимущества

[Олежище]

У меня причина одна, мне Вован сказал - "Не заморачивайся", я так и сделал :)

[chelovechik]

сказал - "Не заморачивайся", я так и сделал

Браво!!!!
Мне Вован сказал что Т-58 плохо , S-04 круто, а я дурень продолжаю сыпать ....  Ибо не хочу менять вкусовой букет, к которому все так привыкли и всем нравиться......
На самом деле я ожидаю более убедительных причин не переливания.....   Может и другим будет интересно.....

[Игорь11]

Переливал,переливаю и буду переливать.При соблюдении элементарных условий дезинфекции и гигиены ничего пиву не будет.Да и дрожжи чище.