Скорость сбраживания(сахарной браги)

[Игорь]

интересно до какой температуры мы прогреваемся  в сауне  ?

выйдя из сауны, сунь термометр под мышку. Увидишь 36,6. В сауне мы потеем, пот интенсивно испаряется и отводит тем самым излишек тепла. А собака не потеет и наверное сдохнет в сауне минут за пять.

Попробуй влезть в ванну с медицинским градусником и поднять температуру воды до 39 градусов. Потеть в ванне бессмысленно, поэтому если выдержишь минуты три, то ты герой. Но не забудь перед этим написать завещание. И отдать долги... И собрать тоже... И простить всех, кто сделал тебе зло... Так, на всякий случай. :)

[Delta]

Не помню где, но вычитал, что брага при 30-36 градусах меньше набраживаеть всякой каки.

А у меня по этому поводу, ИМХО противоположное...
Не понятно где истина?   ???

[vova0869]

Я так прогреваюсь когда промерз .Ванна 45-50 /надо померять точно /и на полчаса .Извините где я и где сахарная брага . :) :) :)

[Батарейкин]

Ванна 45-50 /надо померять точно /

хрен там.... ))))
Игорь правильно написал.
я люблю в ванной прогреться...
так вот после 38-39 очень хреново становится. померять даже медицинским можно.

при 42 с белками что то происходит хреновое. типа денатурируются. и человек погибает.

[vova0869]

Олег спорить не буду надо мерять / жена говорит что я сварюсь /.Здесь надо считать ,вода действительно горячая но часть тепла уходит на прогрев чугунной ванны ,на прогрев тушки /меня /  и теплопотери  .  Плюс голова отдаёт тепло и воздушное охлаждение / я дышу / . Игорю не верить - завещание писать .  :) :) :)
добавлено: 25-11-2018, 23:57:21
В этом году первый раз поймал саморазогрев вишнёво- черешневой браги на диких . Одна из трёх бочек 65  л налито 45 л  разгорелась до 48 /замерял / . После охлаждения все вернулось в норму . Выход не пострадал.

[Батарейкин]

просто измерь.... ))))))))))))
мне это лет 30 назад интересно было
а максимальная вода в кране была всего 54 градуса. а на ощуп ну очень горячая

[vova0869]

Я отношусь ,самому интересно.

[Батарейкин]

сейчас пойдешь?
или конца танцев со звездами дождешься? )))))
добавлено: 26-11-2018, 00:23:21
а для новичков сформировалось интересное задание!
сделать опыты в пэт 10ках с 1 кг сахара. при разных стабильных температурах
кто возьмется?
по технологии Игоря с весами

[Игорь]

Не понятно где истина?

истина в букварях и в понимании для чего сбраживание. Для вина выше 20 градусов - плохо. для спирта - найду - выложу.

[Батарейкин]

обещаные фото издевательства над дрожжями.
обратите внимание на время снимка

[attach=1]   [attach=2]

ну и видео если получится внизу приатачено:


добавлено: 05-12-2018, 17:10:54
описание опыта было неделю раньше
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1071.msg272223.html#msg272223

[Delta]

обещаные фото издевательства над дрожжями.

Нафига нам фото...Выводы где? >:(

[Батарейкин]

..Выводы где?

все было раньше....
час дрожжи продержались. потом я их пожалел. долил холодной водички. докинул еще. и как обычно 40кг за 3-4суток все насухо выбродило

[бам50]

..Выводы где?

все было раньше....
час дрожжи продержались. потом я их пожалел. долил холодной водички. докинул еще. и как обычно 40кг за 3-4суток все насухо выбродило

В чем тогда эксперимент?

[Delta]

потом я их пожалел. долил холодной водички

Это не эксперимент...это онанизм... :) :)

[yrabarskiy]

В чем тогда эксперимент

Почитай попередні пости.
     І зовсім це не рукоблудство, як стверджує delta, а підтвердження тому, що при 41*С дріжджі працюють краще ніж при 25, бо говорилося що при 41*С вони зваряться. Але це будемо вважати максимально допустима, а 35-37 оптимальна  для цукру і зерна.