Дробна дистилляція

[ГонщикФормулы]

Дистилятор с частичной дефлегмацией, царга с медными кольцами (до 35см насадки).
Тут не в сборке дело, может я неправильно что-то отбирал, или мало.

[makrak80]

Відбор був по парі , чи по рідині ? Якщо по рідині , то раджу просто швидко то все перегнати знов , розбавивши до 40%+- прямотоком по парі ...

[ГонщикФормулы]

Отбор по пару.
Только что опять попробовал дистилят который был мной забракован в предыдущих сообщениях, сам попробовал и два сомелье (женского пола), вкус совсем поменялся, стал мягче, может ещё постоит и "успокоится".

[Ivan 68]

Раніше ніж через тиждень/два після розведення взагалі неможливо зробити якісь висновки. Я взагалі після перегону дистилят з тиждень не чіпаю. Після того, як розвів, ще декілька тижнів, а то і місяць.
І велике значення має якою водою ти розбавляєш. Почитай відповідну тему. Або проведи експеримент. А в наших краях взагалі вся вода жорстка і вона не годиться від слова зовсім - хоч з-під крана, хоч фільтрована, хоч з джерела.

[ГонщикФормулы]

Ivan, я разбавляю водой с акведука, это наш производитель, там вода норм.

[Ivan 68]

Ні. Не норм, бо вона жорстка. Немає на Кіровоградщині м'якої води. Вона вся жорстка, камінь у нас під ногами і майже вся таблиця Менделеєва.
Повір, питання води має шаленно велике значення.

[makrak80]

Так , після розведення треба шо б асіміляция пройшла , хоча б з тиждень . В мене завжди довго стоїть , завжди є запаси ...Давно вже використовую покупну воду АкваЛайф , в неї найменьша жорсткість що я знайшов в нас ,  заявлена -02-04 ммоль . Я не п"ю горілку яка не вистоялася від 1 місяця...

[ГонщикФормулы]

Ні. Не норм, бо вона жорстка. Немає на Кіровоградщині м'якої води. Вона вся жорстка, камінь у нас під ногами і майже вся таблиця Менделеєва.
Повір, питання води має шаленно велике значення.

ты меня огорчил, я на днях у тебя уточню по воде.

[ГОГа]

makrak80 - в нього дистиляти одні з найкращих. Він свою справу знає добре!

[ГонщикФормулы]

Да, я это знаю, даже пробовал. Найду воду такую, разбавляю и запрячу, посмотрим что получится.

26-11-2024, 00:36:07

[/table]
Щоб позбавитись половини сивухи (48%), треба втратити з головами чверть спирту.
Але це при перегонці без укріплення. З укріпленням буде інша картина. Але вже не сьогодні.

Игорь, может если будет время, с укреплением как будет выглядеть картина напишите.

[Ivan 68]

Поміркував...  Якщо подивитись на відомий всім графік коефіцієнтів ректифікації, можна зробити висновок, що при перегонці браги ВСІ домішки, крім метанолу та фурфурола, проявляють головні властивості. Тому, якщо виводити сивуху в складі головної фракції при першій перегонці, треба мати на увазі, що разом з небажаним ізоамілолом, ми попутно виводимо також і домішки, які бажано залишити в дистиляти. Тому - дійсно - без фанатизму.

Часто стикаюся з тим, що здавалося би зрозуміле поняття, а кожна людина розуміє його по своєму і вкладає у той, чи інший вислів своє поняття, яке може бути відмінне від поняття, наприклад, в моїй голові. Тому, Ігоре, хочу розпитати, що Ви маєте на увазі - провести дистиляцію дійсно - без фанатизму. Бо я, якщо чесно, не зовсім розумію, що це означає і як його застосувати. Дякую.

[ГонщикФормулы]

Вопрос по дробной дистиляции (второй перегон).
Влияет ли мощность нагрева на качество дистилята при дробной дистиляции сырца с принудительно дефлегмацией которой можно управлять, если влияет то как? Может кто-то пробовал разные режимы.
Вопрос к тому что включений света может быть мало, и работая с большей мощностью можно все быстрее переработать.


Как минимум из того что читал на форуме, если быстро все переработать то "ароматных вкусняшек" будет меньше.

[Игорь]

Влияет ли вес молотка на качество забивания гвоздей?
Наверное это зависит от диаметра забиваемых гвоздей, от прочности деревяшки и от физического состояния молотобойца. 
Это было предисловие.
Теперь ответ.
Я не знаю что такое "качество дистиллята".
Я не знаю что такое " вкусняшка". Одно и то-же вещество в разной концентрации меняет органолептическая оценку в диапазоне от "вкусняшка" до "говняшка", или даже в яд мгновенного действия.
Я - технарь, я не спорю о вкусах. Один любит сыр рокфор, другой рыгает от одного названия. Точно так-же, как я рыгаю от упоминания о рыбке сюрстрёминг, а шведы испытывают нереальный кайф от её употребления.
Я не спорю о вкусах, но могу оценивать эффект разных приёмов по результатам, к которым они приводят.  Тема сильно перекликается с моими рассказами про бабушкин бидончик в другой ветке, и продолжу о результатах быстрых и медленных перегонок именно там. 
http://labspirt.com/forum/index.php?msg=359311
 Но позже.

[Батарейкин]

Я не п"ю горілку яка не вистоялася від 1 місяця...

прикольно
а я пью через 2-3 минуты
еще тепленькую
для понимания качества
а через месяц она становится гадкой ((( с альдегидами


02-12-2024, 17:21:52

заявлена -02-04 ммоль

ну не моль на РРМ (((
и это всего лищ электропроводность воды
норма кстати 40-80
поэтому просто добавь соли )))

02-12-2024, 17:22:29

в нього дистиляти одні з найкращих.

наверное не от воды (((

[yrabarskiy]

Я не п"ю горілку яка не вистоялася від 1 місяця...

прикольно
а я пью через 2-3 минуты
еще тепленькую
для понимания качества
а через месяц она становится гадкой ((( с альдегидами

Так, якщо одразу після відгону спирту зробити сортировку,відповідно охолодити,то вона м'яка та приємна для вживання. А щоб в подальшому не була бридкою, необхідно розводити підготовленою водою, яку попередньо нагріти до температури 90-95*С. В цей час спостерігаються бульбашки, це надлишковий газ та пар , в т.ч. і кисень. А ще, коли наприклад робити сортировку у великій ємкості і при цьому сильно розмішувати, то також можна спостерігати інтенсивне утворення бульбашок аж до зникнення прозорості, а ще коли не дуже сильно перемішувати і мішалкою (дерев'яною) декілька разів вдарити по металевій стінці посуду, ( у мене з нержавійки) то також буде спостерігатися інтенсивне утворення бульбашок. Якщо це не зробити одразу, то в подальшому такого ефекту вже не буде, наявне перенасичення води киснем розчиниться та прореагує зі спиртом.