Многоликая дистилляция...

[гуральник]

 Та чого немає?
У тебе є таке обладнання як у Миколи.

[Ivan 68]

Так, Володя, є. Я спочатку хочу зрозуміти в чому різниця між відбором "довгих голів" з браги та сирця. Але досвіду не вистачає. От і звертаюся до колег.

[ДимаС]

https://labspirt.com/forum/index.php/topic,2453.msg359140.html#msg359140
На схемі способу від Зава-да є неточність - довгі голови він спочатку не розбавляючи переганяє на РК. При цьому відбирає лише хвости. А вже потім отриманий дистилят розбавляє до 40* і знову переганяє на Аламбіку, на якому відбирає лише голови (не покапельно!)
Наголошую! В обох випадках мова йде про дистиляцію для бочкової витримки! Це важливо.

Так а чому не намалював правило схему? ))

Взагалі дякую за схеми, бо я два рази все брався й закидував намалювати їх)

[Ivan 68]

Шановні колеги, прошу допомогти розібратися ось в такому питанні - на форумі існує думка, що при дистиляції температура вихідного дистиляту повинна бути в межах 40 - 50*. І Ігор про це писав. Але читаючи книгу, люб'язно надану нашим форумчанином, я прочитав, що рекомендується температура дистиляту в межах 20*.
Як же все ж таки правильно?
Книжка (переклав на Українську мову) та відповідна витримка з неї - додаються.
Упс. Книжка займає 42,8МБ, а закачати можна в межах 20МБ. Спробую Ігорю перекинути, може він зможе її виложити. Там є що почитати.

[Батарейкин]

Але читаючи книгу, люб'язно надану нашим форумчанином, я прочитав, що рекомендується температура дистиляту в межах 20*.

как то все сильно зашифровано (((
неизвестный форумачнин
не известно автора...
*******
ИМХО - не ту литературу ты читаешь(((

наоборот теплый дистиллят легче отдает вонючие легкие фракции. и меньше воняет. это как "Правило первой ночи"
зимой этим занимались, так как в поле не получается работать.
про керлинг вообще врядли знали...
в общем не книга а Графомания какая то
*******

еще не понятно увлечения этими дремучими старинными технологиями (((
ну делали на костре из торфа
так как не было электричества
ну охлождали снегом, так как водопровода тоже не было, а тем более автономок

почему с автомобиля в телегу не пересаживаетесь
а вместо мобилки почтовых голубей не используете?

[makrak80]

Так наприклад в мене сирець біжить 40-50*С , а дист вже навіть меньш за 20*, в зимку може і 15 бути , в літку мабуть 20 буде ...

[Батарейкин]

в мене сирець біжить 40-50*С , а дист

почитай в той книге....
ты ничего не понимаешь )))
там они понятия и спирт и дистиллят особо не разделяют.
и интересно как они вообще спирт на дровах получали )))

[Ivan 68]

Віскі
Технологія, виробництво
та маркетинг
ДРУГЕ ВИДАННЯ
За редакцією
Інге Расел і Грехема Стюарта
Міжнародний центр пивоваріння та дистиляції (ICBD), Університет
 Геріот-Ватт, Сполучене Королівство

Ось як книга називається, яку написало два десятки вчених. І книга сама по собі непогана. Нажаль не можу на форум її закачати, бо вона більша по розміру за дозволені обмеження.

[Ivan 68]

неизвестный форумачнин

Чому невідомий. Відомий. Enginegr.
Ярослав прислав мені книгу на Англійській мові, мені допомогли перекласти її на Українську.
Назву вище написав.
Ніяких секретів.
Я згідний з доводами колег, але здивувало написане, тому і спитав.

[Игорь]

Температура дистиляту 20°с зручна Тим, що не треба перераховувати міцність по температурі. 
Більш за те... 
В промисловості йде боротьба з втратами кожного граму спирту. Так, якщо брати при більшій температурі з дистиляту тікають аоньчі гази, але це супроводжується втратою спирту. Невеличкою, але втратою. Для промислової винокурні це неприпустимо.

[Диоген]

Ivan 68, твоя настороженность оправдана. А есть год издания этой книги ? В названии смущает слово "маркетинг".

[Ivan 68]

Перше видання було в 2003 році. Друге видання, що я зараз читаю - 2013 року.
Там 20 розділів.
Написано абсолютно про всі етапи - від історії віскі до маркетингу. Навіть про пляшки і з чого їх роблять і навіщо саме так їх виготовляють.
Дуже багато посилань на опрацьовану додаткову літературу по кожному розділу.
Звісно, що вона написана для виробництва з усіма витікаючими звідси наслідками, але для мене багато чого цікавого відкрила.
Я спробую якось її перетиснути в менший розмір, бо Англійською - всього 6,8МБ, а Українською - 43,9МБ.

[Ivan 68]

Та що ж таке! Знову не можу вставити!
Було доступно 9МБ, а тепер 3,5МБ.
Я зміг зменшити до 6,6МБ

[Игорь]

Зкинь мені на Вайбер, я всттавлю через сервер, буде посилання.

[Ivan 68]

Зкинь мені на Вайбер, я всттавлю через сервер, буде посилання.

Скинув