Дубовая бочка

[zava-da]

Серой это лечится(в смысле предохраняется)?

Spoiler

Нет! Немного затягивает развитие, но полностью не убивает!
Сера замедляет развитие патогенной микрофлоры в сусле, подавляет дикие дрожжи, ингибирует молочную флору. Но не убивает полностью. Даёт возможность сульфоустойчивым дрожжам разбродиться и захватить жизненное пространство сусла. А ими наброженный спирт, как раз дезинфицирует вино. Исключение - молочные бактерии. Они как правило начинают работать после дрожжей, когда снижается содержание серы. ЯМБ можно легко определить по лёгкой газированности вина. Иголочки на языке. И вкус не очень приятный.
У меня ЯМБ проходит уже в бочке.

[close]

добавлено: 19-11-2017, 23:05:20

Spoiler

А вот уксусные бактерии развиваются при доступе кислорода. Их видно на поверхности вина в виде разноцветной плёнки. Как на воде от бензина. Но если не дать им дышать кислородом, уксуса не будет.

[close]

[scorpiy]

скрыть/показать

Ну на...хуя свои мысли и свое мнение скрывать под спойлером,коллеги??

[staut]

Наверное считают что не в тему.Здесь бочки,а там вино. Можно перейти в тему "Вино". http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2906.msg228186.html#top

[sawhiski]

Покупал хорошую бочку б/у из под бурбона, белый дуб. Обжиг внутри не знаю какой, не было написано. Аромат самогона хороший мягкий, вкус имеет нотки древесины,  но нет вкуса плинтуса и горечи.

[Guralnik]

Покупал хорошую бочку б/у из под бурбона, белый дуб.

Можна дізнатися, де купував і за скільки? Який літраж?

[sawhiski]

знакомый привез из германии, 5 литров 143 евро, сайт barrel-shop.com, там много хороших новых и б/у бочек для дистилятов

[ukr-store]

Речь идет о кустарном бурбоне? Кто будет выдерживать бурбон в 5 литрах.. это даже не смешно.

[Guralnik]

5 литров 143 евро

:o

[sawhiski]

бочка была сделана из 190 литровой б/у из под бурбона
добавлено: 08-12-2017, 18:58:35
barrel-shop.com

[огник]

5 литров 143 евро, сайт barrel-shop.com,

Красиво жити не заборониш, якщо є можливість  ;)

[staut]

5 литров 143 евро

:o

Ну и шо? У них даже нищим еврами подают и 143 э ,что для нас 500-1000грн.

[Guralnik]

За 143 євро в Україні можна бочку літрів на 200 купити, а тут 5 л  ???

[ukr-store]

бочка была сделана из 190 литровой б/у из под бурбона

Насколько я знаю на заводе такого литража нет.

[sawhiski]

насчет маленьких бочек,  в сша бурбон может выдерживаться 20 литровых бочках (5 галлонов ), пример kings county, balcones, цена такой б/у от 110 до 150 уе
добавлено: 08-12-2017, 19:36:19
джек дэниэлс бочка бурбон 190 литров

[ukr-store]

в сша бурбон может выдерживаться 20 литровых бочках (5 галлонов )

согласен. я бы даже такую купил и за такие деньги. там дуб тот что нужно, а не это г которое у нас продают многие. просто покупать на 20л не практично, вон на *** народ бу бочки 225л ждет..вот это другое дело.
пробовал пару месяцев назад кстати купить бочку на баррелл шопе..доставки в Украину там нет ((