Тампер, дублер и их применение

[silverus]

Часть погона пригодного для питья можно получить из бражки и без тампера. Например, отобрать головы и далее немного дистиллята. Пока сивуха не убила продукт.

Как я понял теорию, питейная часть погона с тампером должна быть ощутимо чище, чем в таком-же погоне без тампера.

Но это же не цель.

Мне так удобно. За день делаю три перегона браги (60л) и получаю сразу несколько литров питейного.
Следующий свободный день будет через пару недель, тогда и можно заняться дробной перегонкой остального СС.

[zava-da]

Мне так удобно.

можно получить из бражки и без тампера

[Guralnik]

Я даже думаю, что лучше делать две перегонки без тампера, чем две с тампером.

А якщо солодову сировину переганяти ?

[zava-da]

Вчера на общался с коллегой по телефону. Обсуждали методику Габриеля. Всю ночь ворочался. Уж больно под его методику тампер подходит.
Кто не в курсе, кратко изложу. Парень при перегонке браги отбирает сперва головы, немного 1% от объёма браги. Потом первое тело от Тзак до Тзак+3грдС. Вместе с этим первым телом отходит большая часть сивухи. Благо Крект 2,2-2,5. Когда сивуха почти заканчивается он отбирает второе тело до нуля.
Оба тела перегоняет второй раз. С отбором голов и хвостов для первого и по желанию для второго. Потом смешивает оба тела и заливает в бочку.
Понятно, что эфиры он режет под корень, но коллега уверяет, что вкус остаётся и сэм очень даже.
От тут то тампер и рулит.
Нужно подобрать такое количество тамперной жидкости, чтоб тампер закипел на Тзак+3грдС в кубе.
Тогда из тампера можно будет отобрать в концентрированном виде всё то, что Габриель отбирает при вторичной перегонке первого тела.
Не уже ли и у нас тампер найдёт применение? :)

[ZSerje]

Не уже ли и у нас тампер найдёт применение?

Твой 50 литровый тампер точно не подойдёт. Если бы внимательно сначала почитал ветку и промоделировал в мат.модели Игоря, спал бы спокойно.

[zava-da]

Твой 50 литровый тампер точно не подойдёт.

Та..ТЫ...ШО??? :o :o
И чем же мой 50-й тампер хуже твоего?
И какая разница какой тампер? Хоть 100л, если он утеплён?
А моделировать нужно по конкретной задаче.
Мысль пришла под вечер. Вот я всю ночью и моделировал :D :D.

[Сергей16]

Давно и много писал про сухо- и мокропарники. Реально, ничего, кроме укрепления, они не дают. Ну, если делать весь погон. Если делать половину, то да.

IgorKip,  а где бы об этом почитать?
Просто я ни разу не пользовался этими баночками, а тут уже вторую неделю из головы не вылазит ???.
Я так понимаю, что первую половину погона с сухопарником, а вторую напрямик.
Или же нужно просто слить содержимое и продолжать погон без накопившейся бяки.
Верно я понимаю?
И второй вопрос:
Это нужно делать когда гонишь брагу на СС или уже про второй дистилляции?
(Чисто зерновой затор.)

[ZSerje]

Та..ТЫ...ШО??? 
И чем же мой 50-й тампер хуже твоего?
И какая разница какой тампер? Хоть 100л, если он утеплён?

Попробуй как Я сделал, или смоделируй :P. Нижнюю часть которая заполнена утепли, а верх нет. Вот только с твоим 50 литровым результат будет другим.

[IgorKip]

а где бы об этом почитать?

А вот лень мне искать. Тем более, что царапалось это еще на соседнем форуме.

[zava-da]

Попробуй как Я сделал, или смоделируй :P. Нижнюю часть которая заполнена утепли, а верх нет. Вот только с твоим 50 литровым результат будет другим.

ZSerje, вот ты только не сердись!
Ты предлагаешь мне сделать какое то действие

Нижнюю часть которая заполнена утепли, а верх нет.

При этом не поясняешь целей, и не объясняешь как это работает. Т.е зачем я должен это делать.
Мне выдохнуть некогда. А тут "верхнюю утепли, а нижнюю нет" Ты что прикалываешься :D :D :D
И ещё: что это за безапеляционное

Твой 50 литровый тампер точно не подойдёт.

Ни тебе почему, ни тебе объяснить, но абсолютно ТОЧНО не подойдёт.
Давай, брат, так. Если есть аргументированные возражения, высказывай, обсудим. Если нет, помурчим в тишине и послушаем умных людей. Ок?
зы: У меня тут кот под боком :)
добавлено: 27-12-2017, 23:25:41

Просто я ни разу не пользовался этими баночками, а тут уже вторую неделю из головы не вылазит ???

Вот и выбрось из головы. Ерись это.
Сухопарник помогает, когда выброс пены или брызгоунос из куба. Восходящая труба все эти проблемы решает на раз.
Ну а если мокропарник вырос до размеров, сопоставимых с размером куба, тогда это ТАМПЕР. Пока его назначение и прямую пользу мне лично разгадать не удалось. Кому удалось, поделитесь!
Судя по отсутствию внимания со стороны автора ветки, ему то же не удалось. Продолжаем исследования.

[ZSerje]

Ты что прикалываешься

Вот мои приколы
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg214411.html#msg214411
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg224126.html#msg224126
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg224163.html#msg224163
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1496.msg191075.html#msg191075
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg231986.html#msg231986
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg232396.html#msg232396

Вывод.
Тампер вывел из погона 6% абсолютного спирта, альдегидов- 72%, эстеров- 25%, сивухи- 5%мг (погрешность расчетов 2%)
Также сивуха вывелась с лютером, количество неизвестно, или я не смог посчитать.
Анализ продукта вписывается в нормы коньячных спиртов причем сивухи получилось в два раза меньше.
Сейчас стоит в стекле на чипсах, в это время готовлю бочку. Говорить о результате можно будет минимум через пол года. Полезен тампер или нет решайте сами, могу выслать для дегустации образец.
С наступающим Новым Годом!

[zava-da]

Вот! Это прекрасный отчёт о проделанной работе. Вернее выводы.
При таком раскладе тампер штука просто не заменимая.
<5%мг> это наверно 5%. А сивухи в лютере наверно не было.
Остаётся только, что бы кто ни будь проверил и подтвердил результаты.
Я готов, но описание эксперимента настолько запутано, что руки опускаются.
Эх, если бы ещё систематизировать сам эксперимент... ::).
Очень много времени уходит, что б разобраться. А его увы!
Так мало. Я конечно попробую. Будет много вопросов. Задавать буду в личку.
НЕ возражаете?

[VINOKUR]

Будет много вопросов. Задавать буду в личку.

Лучше все вопросы задавай в теме, может твой опыт и другим коллегам пригодится  ;) :).

[ZSerje]

Будет много вопросов. Задавать буду в личку.
НЕ возражаете?

Всегда рад конструктивному общению.
Вот план эксперимента классика (имхо) и тампер http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg226046.html#msg226046

Лучше все вопросы задавай в теме,

Согласен.  :D Посмотреть бы хроматограмму классической дистилляции.
добавлено: 29-12-2017, 10:03:34

З процесом все добре ). Після того як продукт трохи відпочине, подивлюсь на його якісні властивості, а головне - відмінності від звичайної дистиляції.      http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg226696.html#msg226696

Вже є якісь результати та висновки.

[Сергей16]

Доброго дня форумуму и форумчанам!
Не прошло и пол года как и я решился на экперемент.
На днях подарил мне знакомый крышечку на стекляную банку из нержавейки.
(На ней даже цена выбита 25коп.)
Я бегом в ней 2 дырочки, впаял 2 трубочки и получилась вот такая тампера в бутыле на 10л.
[attach=1]
Ещё есть у меня вот такой барботер, я им перегонял кашу острым паром в бидоне на 38л.
[attach=2]
Итого есть связка:
Куб на 120л который греется газом на горелке УГОП-16.
В кубе пшеничная брага 90л из которых (я так полагаю 7кг балласта "кирпичи")
Значит имеем примерно 83л браги спиртуозностью 7,7%об.
Данные о спиртуозности имперические и взяты из начальной  и конечной плотности сусла после сбраживания.
В бидон залил 10л воды, а в бутыль 1,3кг 43% самогона.
Дальше соединяю всё это в одну цепочку и заводим аппарат!
[attach=3]