Бочки 18л від ОЛПОЛ

[Fatum]

Я з цього приводу десь писав на форумі. Пошукай.
Я більш ніж впевнений, що у Яреми, як і у всіх виробників зараз не завал з замовленнями, а проблеми з кадрами, тому і затримки
Я нещодавно замовив собі невеликі бочки з акації, черешні та шовковиці. Правда бочку з шовковиці везуть з Угорщини. Бочки з акації та черешні замовив майстру з Закарпаття.
Почитай з приводу таких бочок в інтернеті.
Ось про всяк випадок контакти:
0660892179 - Іван, Закарпаття
0634069077 - Дмитро, Волинь. У нього дуже хороші перерізки по адекватній ціні. Дуже порядний продавець. Розпитай його, він довгий час працював на бондарнях та виноробнях в Іспанії та Португалії.
З шовковиці знайшов ось тут -  www.kadar-k.hu

Ви праві. Ярема так і сказав, з кадрами проблема тому і не встигають виконувати замовлення на Францію.

[кальвадос]

Спілкувався сьогодні з Яремою, на жаль велика загрузка в них. Чекаю свої бочки 18л далі, раз вже наважився їх купувати значіть чекатиму. Але виникло невелике питання. Перерізи з б/у бочок з під червоного вина роблять в двох варіантах, зі збереженням оригінальної поверхні в середині і з реновацією (тобто чисткою і відпалом). Яку взяти під сливовий, яку під яблучний, а яку під виноградний дистилят. Ні як не можу визначитися 🤔

краще після реноваії,середній обпал. під винограднбий не потрібно

[perkoljator]

Хто може порекомендувати літературу де описано вибір міцності дистиляту для заливки в бочку, і як ця міцність впливає на екстракцію тих чи інших речовин з неї. Також з радістю вислухаю досвід форумчан.

Почитай эту. Может что в ней найдёш полезное для себя. А вообще, на форуме была где-то библиотека. https://labspirt.com/forum/index.php/topic,9309.0.html

[ДимаС]

Я з цього приводу десь писав на форумі. Пошукай.
Я більш ніж впевнений, що у Яреми, як і у всіх виробників зараз не завал з замовленнями, а проблеми з кадрами, тому і затримки
Я нещодавно замовив собі невеликі бочки з акації, черешні та шовковиці. Правда бочку з шовковиці везуть з Угорщини. Бочки з акації та черешні замовив майстру з Закарпаття.
Почитай з приводу таких бочок в інтернеті.
Ось про всяк випадок контакти:
0660892179 - Іван, Закарпаття
0634069077 - Дмитро, Волинь. У нього дуже хороші перерізки по адекватній ціні. Дуже порядний продавець. Розпитай його, він довгий час працював на бондарнях та виноробнях в Іспанії та Португалії.
З шовковиці знайшов ось тут -  www.kadar-k.hu

Я схоже у Дмитра з Волині млинок для солоду купував останній. Дуже адекватний приємний продавець.

[Ivan 68]

Так. Все вірно. Дякую тобі за наводку, я у нього теж млинок для солоду придбав та бочки.
Він, до речі, варить солодові віскі виключно з Німецького солоду та на дріжджах М1.
А ще цього року заморочився і виростив кукурудзу не гібрідну. Десь зерна дістав ще перших сортів кукурудзи шестидесятих років.

[Fatum]

Нарешті дочекався свої бочки від Олпол. Як раз вийшло на день народження. І зразу виникло декілька питань. Замовляв одну з під бордо одну з реновацією середній відпал, але по вигляду напевно відпал не зробили. Чи я прмиляюся? Хто підскаже?

[Fatum]

Ось такий вигляд в середині.

[ДимаС]

З виду відпал на мінімалках, відправте нехай дороблять, бо це не середній точно.

[Ivan 68]

А я б нічого не робив. Воно і так все чудово працює.
Зате, якщо бочка в задумці під віскі, її можна підкоптити.
Є канал Бурбонщики. В одному з відео вони їздили на одну з великих дистилерій, можливо на Буффало Трейс, так там показували як можна бочки наситити крпченим димом.
А якщо є достатньо однакового дистиляту, то заливши його в різні бочки в подальшому можна визначити, що більше підходить.

[Fatum]

Я хотів її з середнім відпалом під виноградний дистилят. А з під Бордо під сливу.

[ДимаС]

То під виноградний і не треба більше як на мене...

[фотограф]

Пару обпалених кльопок вставили от тобі і "середній")  Технології українськог бізннесу по впарюванню списаних європейських бочок  -  "переріз" називається
Я б написав та хай за свій кошт пересилають та виправляють
...хоча от знов подивився і питань ще більше  - обпалені кльопки вставлені в "бордо" , а та інша зовсім не обпалена, або була колись обпалена...

[vova0869]

Пiд виноград середнiй потрiбно .А це малий .

[Fatum]

Пару обпалених кльопок вставили от тобі і "середній")  Технології українськог бізннесу по впарюванню списаних європейських бочок  -  "переріз" називається
Я б написав та хай за свій кошт пересилають та виправляють
...хоча от знов подивився і питань ще більше  - обпалені кльопки вставлені в "бордо" , а та інша зовсім не обпалена, або була колись обпалена...

Бордо не тронута зовсім, всі клепки оригінальні, навіть з залишками винного каменю. Стосовно нього теж питання. Як підговити бочку Бордо і чи потрібто той камінь прибирати пепед заливкою

[makrak80]

Як підговити бочку Бордо і чи потрібто той камінь прибирати пепед заливкою

ничого не треба робити , залий водою . Якщо будуть течі , почекай хай затягнуться . Тоді зливай воду та заливай дист ...